Masakan Australia memiliki daya tariknya sendiri dengan campuran cita rasa yang unik dan bahan-bahan segar yang melimpah. Untuk Anda yang gemar mencoba masakan internasional, berikut ini adalah 10 resep masakan Australia yang patut dicoba!
1. Lamington: Kuliner Manis Berbalut Cokelat dan Kelapa
Nikmati sensasi manis dalam sepotong kue Lamington yang terkenal di Australia. Dibalut dengan cokelat dan dilumuri oleh kelapa parut, kue ini sempurna untuk dinikmati bersama secangkir teh pada sore yang cerah.
2. Chiko Roll: Si Gurih Pembawa Kenikmatan
Jika Anda mencari camilan yang gurih, cobalah Chiko Roll. Terinspirasi dari lumpia, rol ini berisi daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah yang digoreng hingga kecokelatan. Rasanya yang menggugah selera akan membuat Anda ketagihan!
3. Anzac Biscuits: Camilan Tradisional yang Harus Dicoba
Terinspirasi oleh tentara Australia dan Selandia Baru yang bertempur pada Perang Dunia Pertama, Anzac Biscuits adalah kue renyah yang terbuat dari oat dan golden syrup. Simpanlah beberapa untuk dinikmati bersama teh hangat setelah makan malam.
4. Barramundi: Juara Ikan Australia yang Menggoda
Ingin mencoba hidangan utama yang khas dari Australia? Coba sajikan ikan Barramundi yang lezat dan bergizi. Memiliki daging yang lembut dan cita rasa yang khas, ikan ini dapat disajikan dalam berbagai cara, mulai dari panggang hingga kukus.
5. Vegemite on Toast: Kombinasi Gurih yang Fenomenal
Vegemite adalah pasta gurih yang terbuat dari ragi dan sayur-sayuran, dan sangat populer di Australia. Oleskan Vegemite tipis-tipis pada roti yang dipanggang, tambahkan mentega untuk paduan sempurna, dan nikmati sarapan yang lezat dan mengenyangkan.
6. Meat Pie: Delikates untuk Selera Anda
Jika Anda mengunjungi Australia, jangan lupa mencicipi Meat Pie yang terkenal. Pastri berlapis yang disajikan dengan isi daging dan saus lezat ini menjadi makanan favorit di berbagai acara olahraga dan piknik. Rasanya yang sedap tentu akan membuat Anda terpuaskan.
7. Pavlova: Kelezatan yang Manis dan Gurih
Pavlova adalah hidangan penutup ikonik Australia yang terdiri dari meringue renyah dengan lapisan lembut di dalamnya. Hias dengan segarannya buah-buah favorit seperti stroberi, kiwi, dan lezatnya whipped cream, hidangan ini menjadi puncak sempurna untuk acara istimewa Anda.
8. Kangaroo Burger: Pengalaman Makan yang Aneh Tapi Menarik
Jika Anda berani menjajal makanan yang tak biasa, coba sajikan Kangaroo Burger. Daging kanguru yang rendah lemak dan kaya protein disajikan seperti burger pada umumnya. Tambahkan saus sambal dan irisan sayuran untuk pengalaman makan yang unik dan penuh dengan rasa.
9. Chicken Parmigiana: Menggoda Lihat dan Rasanya
Chicken Parmigiana adalah hidangan yang populer di Australia dengan Ayam panggang yang dilumuri saus tomat dan keju leleh yang menggiurkan. Penyajiannya yang menggoda membuat hidangan ini sempurna untuk disantap bersama dengan kentang goreng dan salad segar.
10. Tim Tam Slam: Sensasi Manis dalam Sekali Gigitan
Terakhir, tidak lengkap rasanya jika tidak disebutkan Tim Tam. Nikmati gigitan manis dalam satu waktu dengan mencoba Tim Tam Slam. Caranya sederhana, gigit ujung Tim Tam dan gunakan sebagai “sedotan” ketika minum teh atau kopi. Rasanya yang lezat akan membuat Anda ingin mencobanya lagi dan lagi!
Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati varian masakan Australia yang lezat dan unik ini. Bersiaplah untuk menjelajahi rasa yang tak terlupakan dan mengundang kerinduan akan sensasi kuliner Australia. Selamat mencoba!
Apa Itu Masakan Australia?
Masakan Australia adalah ragam kuliner yang berasal dari benua Australia. Masakan ini terinspirasi dari berbagai budaya, seperti Inggris, Eropa, Asia, dan Aborigin Australia. Australia sebagai negara yang kaya akan sumber daya alamnya, terutama produk-produk laut seperti ikan, kerang, dan lobster, membuat masakan Australia menjadi kaya akan variasi seafood. Selain itu, masakan Australia juga terkenal dengan daging sapi dan kambing yang berkualitas tinggi.
Tips Memasak Masakan Australia yang Lezat
Jumlah bahan yang digunakan pada masakan Australia biasanya cukup banyak, sehingga perlu memperhatikan proporsi dan kebersihan saat memasak. Berikut ini adalah beberapa tips agar masakan Australia yang Anda buat dapat menjadi lezat:
1. Pilih Bahan Berkualitas
Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas tinggi. Pilih daging yang masih segar, sayuran yang masih renyah, dan seafood yang masih segar. Bahan berkualitas akan memberikan rasa yang lebih enak pada masakan Australia yang Anda buat.
2. Gunakan Bumbu-bumbu yang Sesuai
Masakan Australia memiliki aroma dan rasa yang kuat, oleh karena itu, pilihlah bumbu-bumbu yang sesuai untuk meningkatkan cita rasa masakan. Bumbu yang sering digunakan dalam masakan Australia antara lain paprika, lada hitam, bawang putih, jahe, dan garam.
3. Perhatikan Waktu Memasak
Waktu memasak juga penting untuk menghasilkan masakan Australia yang lezat. Beberapa masakan Australia membutuhkan waktu lama untuk matang seperti slow-cooked meat atau masakan panggang. Pahami resep dengan baik dan aturlah waktu memasak dengan baik agar masakan Anda tidak overcooked atau undercooked.
4. Jaga Kebersihan saat Memasak
Selalu jaga kebersihan pada saat memasak masakan Australia. Cuci tangan sebelum memulai memasak, bersihkan bahan-bahan dengan air bersih, dan jaga kebersihan pada alat-alat masak yang digunakan. Kebersihan yang terjaga akan dapat mencegah kontaminasi dan menjaga kualitas masakan.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menciptakan masakan Australia yang lezat dan nikmat. Menjadi kreatif dengan bahan-bahan local maupun internasional yang ada di sekitar Anda dapat memberikan variasi pada masakan Australia yang Anda buat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat 10 resep masakan Australia:
- Daging sapi segar
- Ikan salmon
- Kerang segar
- Lobster segar
- Kangkung
- Jahe
- Bawang putih
- Paprika
- Jeruk nipis
- Minyak zaitun extra virgin
- Tepung terigu
- Telur
- Longan
- Mentega
- Gula pasir
- Pati jagung
- Susu cair
- Kayu manis
- Garam
Cara Membuat
1. Steak Daging Sapi
– Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun extra virgin.
– Bumbui daging sapi dengan garam dan lada hitam.
– Masukkan daging sapi ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
– Masak daging sapi sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.
– Angkat daging sapi dari wajan dan biarkan sebentar sebelum dihidangkan.
2. Grilled Salmon
– Bumbui ikan salmon dengan garam, lada hitam, dan jeruk nipis.
– Panaskan panggangan dengan sedikit minyak zaitun extra virgin.
– Panggang ikan salmon di panggangan dengan suhu yang cukup tinggi sampai matang sempurna.
– Siap disajikan dengan saus atau makan langsung bersama sayuran.
3. Stir-fried Kangkung
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
– Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
– Masukkan kangkung ke dalam wajan dan aduk rata.
– Masak hingga kangkung layu, tetapi masih renyah.
– Angkat dan sajikan sebagai menu sayuran yang segar.
4. Lobster Thermidor
– Panaskan oven dengan suhu tinggi.
– Bersihkan lobster dan belah bagian punggungnya.
– Campurkan mentega, bawang putih, dan paprika dalam wadah.
– Oleskan campuran mentega pada bagian daging lobster yang sudah dibelah.
– Panggang lobster di dalam oven hingga matang sempurna.
– Sajikan lobster dengan menambahkan irisan jeruk nipis di atasnya.
5. Sweet and Sour Pork
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
– Tumis irisan daging babi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
– Masukkan paprika dan nanas ke dalam wajan, aduk rata.
– Tambahkan bumbu saus, seperti saus tomat, saus tomat manis, dan cuka.
– Masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam daging babi.
– Sajikan daging babi dengan nasi putih hangat.
6. Roast Lamb
– Panaskan oven dengan suhu tinggi.
– Bumbui daging kambing dengan garam, lada hitam, dan bawang putih bubuk.
– Panggang daging kambing di dalam oven selama beberapa jam hingga daging menjadi empuk dan berwarna kecoklatan.
– Sajikan daging kambing panggang dengan gravy dan kentang panggang.
7. Prawn Cocktail
– Bersihkan udang dari kulit dan kepala.
– Rebus udang dalam air mendidih dengan sedikit garam.
– Tiriskan udang yang sudah matang dan biarkan dingin.
– Sajikan udang dengan saus cocktail dan potongan timun serta selada.
8. Pavlova
– Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku.
– Masukkan gula pasir secara bertahap sambil terus mengocok.
– Tambahkan garam dan cuka putih, kocok hingga rata.
– Tuang adonan ke dalam loyang bulat lalu panggang di dalam oven dengan suhu rendah selama beberapa jam.
– Sajikan pavlova dengan topping buah-buahan segar dan krim kocok.
9. Lamington
– Potong sponge cake menjadi kotak-kotak kecil.
– Campurkan gula bubuk dan kakao dalam wadah.
– Celupkan potongan sponge cake ke dalam adonan cokelat lalu gulingkan dalam kelapa parut.
– Biarkan lamington dingin di dalam kulkas sebelum disajikan.
10. Golden Syrup Dumplings
– Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan kayu manis dalam wadah. Tambahkan mentega dan susu cair, aduk hingga tercampur rata.
– Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan masukkan ke dalam panci dengan air mendidih.
– Masak dumpling dengan api kecil hingga mengapung dan matang.
– Sajikan dumpling dengan karamel atau saus vanilla.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Q: Apakah masakan Australia selalu pedas?
A: Tidak semua masakan Australia pedas. Rasa pedas dalam masakan Australia tergantung pada jenis bumbu yang digunakan. Beberapa masakan Australia memiliki rasa pedas, seperti masakan Asia yang juga populer di sana, namun ada juga masakan Australia yang tidak pedas sama sekali.
Q: Apa yang membedakan masakan Australia dengan masakan barat lainnya?
A: Masakan Australia memiliki pengaruh dari berbagai budaya, seperti Inggris, Eropa, Asia, dan Aborigin Australia. Hal ini membuat masakan Australia memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dengan masakan barat lainnya. Bahan-bahan lokal yang digunakan dalam masakan Australia juga memberikan karakteristik yang khas pada masakan tersebut.
Kesimpulan
Dari berbagai ragam masakan Australia yang ada, Anda dapat mencoba membuat 10 resep masakan Australia yang lezat. Pilih bahan yang berkualitas tinggi dan lengkapi dengan bumbu-bumbu yang sesuai agar masakan Australia yang Anda buat memiliki cita rasa yang nikmat. Tetap jaga kebersihan saat memasak dan perhatikan waktu memasak agar masakan tidak overcooked atau undercooked. Anda dapat menjadi kreatif dengan variasi bahan dan menghasilkan masakan Australia yang unik. Yuk, coba buat masakan Australia di rumah!
Ayo, coba buat sendiri masakan Australia dan nikmati sensasi kuliner yang unik. Jangan ragu untuk mencoba resep-resep di atas dan jadilah koki yang handal dalam memasak masakan Australia. Selamat mencoba!