Siapa yang tidak suka dengan makanan yang unik dan enak, apalagi saat perut mulai keroncongan setelah beraktivitas seharian? Nah, ada satu resep masakan yang gak boleh kamu lewatkan, yaitu resep masakan angkringan nasi kucing! Dulu mungkin angkringan hanya ditemukan di Jogja, tapi sekarang kamu bisa menikmatinya di mana saja.
Apa itu Angkringan Nasi Kucing?
Angkringan nasi kucing adalah makanan khas yang berasal dari Jogjakarta. Biasanya ditemukan di warung pinggir jalan yang sederhana namun penuh dengan kenangan. Nama “angkringan” sendiri berasal dari bahasa Jawa yang artinya tempat bergayut, karena konon dulu orang-orang bersantai sambil bergayut di tempat ini.
Cara Membuat Angkringan Nasi Kucing
1. Persiapkan bahan-bahan berikut ini:
– Nasi putih
– Sambal kacang
– Potongan daging atau tempe goreng
– Irisan kecil telur dadar
– Bawang merah goreng
– Daun bawang cincang
– Kerupuk
2. Panaskan nasi putih hingga hangat.
3. Ambil sejumput nasi dan tata diatas daun pisang.
4. Tambahkan potongan daging atau tempe goreng.
5. Siram nasi dengan sambal kacang sesuai selera.
6. Letakkan irisan kecil telur dadar di atasnya.
7. Taburi dengan bawang merah goreng dan daun bawang cincang.
8. Sajikan dengan kerupuk untuk memberikan rasa renyah yang lezat.
Kenapa Harus Mencoba Angkringan Nasi Kucing?
Selain rasanya yang lezat dan membuat nagih, angkringan nasi kucing juga memberikan sensasi menyantap makanan dengan cara yang unik. Ukuran porsi yang kecil membuat kamu bisa mencoba berbagai macam varian rasa tanpa harus kekenyangan. Kamu bisa memilih teman makanmu, seperti daging, tempe, atau telur dadar sesuai dengan selera.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep angkringan nasi kucing yang pas banget buat mereka yang ingin menikmati hidangan unik dan lezat. Mungkin setelah mencobanya, kamu pun jadi ketagihan dan terus ingin mencari angkringan nasi kucing di sekitarmu, atau bahkan membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Apa Itu Nasi Kucing?
Nasi Kucing adalah sejenis makanan khas dari Yogyakarta yang terkenal dengan porsi yang kecil namun memiliki rasa yang begitu nikmat. Nama Nasi Kucing sendiri diambil karena porsi nasi yang disajikan sangat kecil, seukuran dengan begitu nasi yang diberikan kepada kucing. Meski begitu, jangan salah, meskipun porsi kecil, Nasi Kucing tetap menjadi favorit banyak orang karena kenikmatannya.
Tips Membuat Nasi Kucing yang Lezat
Jika Anda ingin mencoba membuat Nasi Kucing sendiri di rumah, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti untuk mendapatkan rasa yang lezat:
1. Pilih Bahan-bahan yang Berkualitas
Pilih nasi yang berkualitas tinggi, seperti jenis nasi super yang memiliki tekstur yang kering dan lembut. Selain itu, pilih juga lauk-pauk dan sambal yang segar dan memiliki cita rasa yang khas.
2. Pelajari Teknik Memasak Nasi yang Benar
Penting untuk mempelajari teknik memasak nasi yang benar agar nasi yang dihasilkan memiliki tekstur yang lezat dan tidak lengket. Pastikan Anda menggunakan takaran air yang tepat dan memasak nasi dengan api yang kecil agar matang secara merata.
3. Eksperimen dengan Lauk-pauk dan Sambal
Jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai macam lauk-pauk dan sambal untuk menambah variasi rasa pada Nasi Kucing Anda. Anda dapat mencoba lauk-pauk seperti ayam, ikan, tahu, tempe, dan sayuran. Sementara itu, untuk sambal, Anda dapat mencoba sambal terasi, sambal kecap, atau sambal petis.
4. Sajikan dengan Cantik
Tampilan juga sangat penting dalam menyajikan Nasi Kucing. Sajikan nasi dan lauk-pauk dengan porsi yang kecil namun tata dengan cantik di atas piring kecil. Anda juga dapat menambahkan taburan bawang goreng atau irisan cabai merah untuk memberikan sentuhan visual yang menarik.
Cara Membuat Resep Masakan Nasi Kucing
Berikut adalah langkah-langkah lengkap dalam membuat Resep Masakan Nasi Kucing:
1. Persiapan Bahan
– Nasi putih secukupnya
– Ayam, ikan, atau lauk-pauk lainnya sesuai selera
– Sambal sesuai selera
– Bawang goreng / irisan cabai merah secukupnya (untuk garnish)
2. Memasak Nasi
– Cuci beras dengan bersih lalu tiriskan.
– Masukkan beras ke dalam rice cooker dan tambahkan air secukupnya sesuai takaran yang disarankan. Masak nasi menggunakan rice cooker dengan mengikuti petunjuk penggunaan.
– Setelah matang, diamkan sejenak untuk mengeluarkan uapnya agar nasi tidak lengket.
3. Memasak Lauk-pauk
– Jika menggunakan ayam, potong ayam menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera. Tumis ayam dengan bumbu yang diinginkan hingga matang.
– Jika menggunakan ikan, bersihkan ikan terlebih dahulu dan potong menjadi bagian-bagian kecil. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang.
– Jika menggunakan lauk-pauk lainnya, sesuaikan cara memasaknya sesuai dengan bahan yang digunakan.
4. Membuat Sambal
– Jika ingin membuat sambal sendiri, haluskan bahan-bahan sambal seperti cabai, bawang putih, tomat, terasi, atau bahan-bahan lain sesuai selera. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga matang.
– Jika menggunakan sambal siap pakai, tinggal menyiapkan sambal sesuai dengan selera.
5. Penyajian
– Sajikan nasi kecil-kecil pada piring yang telah disiapkan.
– Letakkan lauk-pauk dan sambal di atas nasi dengan tataan yang cantik.
– Taburi dengan bawang goreng atau irisan cabai merah sebagai garnish.
– Nasi Kucing siap untuk dinikmati.
FAQ:
1. Bagaimana cara membuat Nasi Kucing yang pedas?
Untuk membuat Nasi Kucing yang pedas, Anda dapat menambahkan sambal cabe rawit atau sambal cabai merah yang pedas sesuai dengan selera Anda. Anda juga dapat menambahkan cabai rawit yang sudah diiris langsung ke atas nasi sebagai garnish.
2. Apakah Nasi Kucing dapat disimpan dalam waktu lama?
Idealnya, Nasi Kucing sebaiknya dimakan dalam waktu yang cepat setelah disajikan. Jika ingin menyimpannya, simpan dalam kulkas dalam wadah kedap udara untuk menjaga kebersihannya. Namun, rasanya mungkin tidak akan selezat saat disajikan secara langsung.
Kesimpulan
Nasi Kucing adalah makanan khas dari Yogyakarta yang terkenal dengan porsi yang kecil namun memiliki rasa yang begitu nikmat. Untuk membuat Nasi Kucing yang lezat, pilihlah bahan yang berkualitas, pelajari teknik memasak nasi yang benar, eksperimen dengan lauk-pauk dan sambal, serta sajikan dengan cantik. Anda juga dapat menambahkan garnish seperti bawang goreng atau irisan cabai merah untuk memberikan sentuhan visual yang menarik. Selamat mencoba membuat Resep Masakan Nasi Kucing sendiri di rumah!
Jangan ragu untuk mencoba variasi rasa dan lauk-pauk yang berbeda untuk menambahkan keunikan pada Nasi Kucing Anda. Selamat mencoba!