Ayam panggang pedas manis adalah salah satu hidangan yang sempurna untuk dinikmati di rumah dengan keluarga dan teman-teman. Dalam resep ini, kita akan menggunakan bumbu-bumbu yang sederhana namun bisa membuat ayam bertekstur lezat, garing di luar, tetapi tetap juicy di dalamnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 ekor ayam utuh, dipotong menjadi beberapa bagian
- 5 siung bawang putih, dihaluskan
- 3 cm jahe, dihaluskan
- 3 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus cabai
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan madu
Cara Memasak Ayam Panggang Pedas Manis:
- Pertama-tama, siapkan ayam yang sudah dipotong-potong dan cuci bersih. Tiriskan airnya dan letakkan ayam di dalam mangkuk.
- Selanjutnya, tambahkan bawang putih halus, jahe halus, saus tomat, saus cabai, kecap manis, garam, merica bubuk, air jeruk nipis, minyak sayur, dan madu ke dalam mangkuk yang berisi ayam. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan ayam.
- Diamkan ayam dalam bumbu selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik. Untuk hasil yang lebih maksimal, bisa diamkan semalaman dalam kulkas.
- Setelah proses perendaman, panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.
- Panggang ayam di dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40-50 menit atau hingga ayam matang sempurna dan berwarna kecoklatan di permukaannya.
- Ayam panggang pedas manis siap disajikan! Hidangkan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pelengkapnya.
Resep ayam panggang pedas manis ini dengan mudah dapat membuat siapa saja menjadi master dapur. Bumbu pedas dengan sentuhan manisnya yang khas akan membuat siapa pun tergoda ketika mencium aroma harumnya. Dijamin, hidangan ini akan menjadi favorit sekeluarga!
Tidak hanya nikmat untuk disantap di rumah, ayam panggang pedas manis juga cocok dihidangkan dalam acara pesta atau kumpul-kumpul bersama teman-teman. Jadi, ayo coba resep ini di dapur Anda dan saksikan semua orang terpesona dengan cita rasanya yang istimewa!
Apa Itu Ayam Panggang Pedas Manis?
Ayam panggang pedas manis adalah salah satu hidangan ayam yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan manis yang memberikan sentuhan unik pada daging ayam panggang.
Tips Memasak Ayam Panggang Pedas Manis yang Lezat
Agar ayam panggang pedas manis menjadi sajian yang nikmat, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti:
1. Pilih ayam segar dan berkualitas baik. Pastikan ayam yang Anda gunakan tidak berbau amis atau terlihat rusak.
2. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi minimal selama 1 jam sebelum dipanggang. Bumbu marinasi dapat terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, gula, garam, kecap manis, dan minyak sayur.
3. Panggang ayam menggunakan arang atau panggangan dengan suhu yang cukup tinggi. Hal ini akan memberikan rasa yang lebih enak dan kulit yang lebih renyah.
4. Sering-sekali balikkan ayam saat memanggang untuk mendapatkan hasil yang merata dan matang sempurna.
5. Jangan lupa untuk membumbui ayam selama proses pemanggangan. Anda bisa menggunakan bumbu sisa marinasi atau bumbu tambahan seperti saus pedas atau saus barbekyu.
6. Setelah matang, dinginkan ayam sejenak sebelum disajikan. Ini akan membantu menjaga kelembutan daging ayam dan memperkuat rasa dari bumbu marinasi.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat ayam panggang pedas manis yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ayam panggang pedas manis, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 10 cabai merah, haluskan
– 5 cabai rawit, haluskan
– 2 sendok makan gula merah, serut
– 1 sendok teh garam
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak sayur
– Saus pedas (opsional)
– Saus barbekyu (opsional)
Cara Membuat Ayam Panggang Pedas Manis
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam panggang pedas manis:
1. Bersihkan ayam dengan air bersih, kemudian tiriskan.
2. Campurkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, gula merah, garam, kecap manis, dan minyak sayur dalam sebuah wadah.
3. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, pastikan bumbu merata di seluruh permukaan ayam. Biarkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
4. Siapkan panggangan atau arang yang sudah dipanaskan. Panggang ayam di atas panggangan dengan suhu tinggi hingga matang merata dan kulit ayam berwarna kecokelatan.
5. Sering-sekali balikkan ayam agar matang merata di semua sisi.
6. Bumbui ayam dengan sisa marinasi atau tambahkan saus pedas atau saus barbekyu saat membaliknya.
7. Setelah matang, angkat ayam dari panggangan dan biarkan sejenak hingga suhunya sedikit dingin.
8. Ayam panggang pedas manis siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan tambahkan saus pedas atau saus barbekyu sesuai selera.
FAQ
Apakah Bisa Menggunakan Ayam Bagian Lain Selain Daging Utama?
Ya, Anda dapat menggunakan bagian ayam lainnya seperti paha atau sayap. Namun, perlu diingat bahwa waktu pemanggangan dapat berbeda tergantung pada bagian ayam yang digunakan.
Bisakah Saya Menggunakan Saus Pedas dan Saus Barbekyu Secara Bersamaan?
Tentu saja! Penggunaan saus pedas dan saus barbekyu secara bersamaan dapat menambahkan rasa yang lebih kaya pada ayam panggang pedas manis. Namun, sesuaikan penggunaannya dengan selera Anda.
Kesimpulan
Ayam panggang pedas manis adalah hidangan ayam yang lezat dengan sentuhan pedas dan manis yang khas. Dengan menggunakan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat membuat hidangan ini dengan mudah di rumah. Jangan lupa mencoba variasi dengan menggunakan bagian ayam yang berbeda dan menambahkan saus pedas atau saus barbekyu sesuai selera Anda. Nikmati ayam panggang pedas manis yang lezat bersama keluarga dan teman-teman Anda!
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ayam panggang pedas manis ini dan rasakan nikmatnya saat makan bersama orang-orang tercinta. Selamat memasak!