Siapa bilang makan sehat itu membosankan? Jika Anda ingin mencoba hidangan lezat yang juga baik untuk kesehatan, tak ada salahnya mencoba resep masakan brokoli ala sedap ini. Dijamin, brokoli tak lagi menjadi pilihan terakhir yang terdampar di piring Anda.
Bahannya:
- 1 ikat brokoli segar, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- Secubit gula pasir
Cara memasak:
1. Rebus brokoli di dalam panci berisi air mendidih selama 2-3 menit, hingga brokoli terlihat setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan brokoli ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih. Tambahkan garam, lada hitam, air jeruk lemon, dan gula pasir. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
4. Masak brokoli selama beberapa menit hingga matang sempurna, tetapi tetap renyah. Jangan terlalu lama memasak agar brokoli tetap memiliki tekstur yang enak.
5. Angkat brokoli dari wajan dan sajikan secara langsung. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan pembuka atau pendamping hidangan utama.
Kenapa Brokoli Ala Sedap ini istimewa?
Brokoli ala sedap ini memiliki keunikan dalam rasa dan tekstur yang menggoda lidah. Proses pemasakan yang singkat membuat brokoli tetap segar dan gurih, sementara campuran bumbu-bumbu memberikan sentuhan rasa yang sedap.
Brokoli kaya akan serat, vitamin C, vitamin K, dan antioksidan. Konsumsi brokoli secara teratur dapat membantu meningkatkan sistem imun, menjaga kesehatan tulang, serta membantu melancarkan pencernaan.
Tidak hanya itu, hidangan brokoli ala sedap ini juga cocok untuk mereka yang sedang menjalani program diet atau menjaga berat badan. Brokoli rendah kalori namun kaya akan nutrisi, sehingga dapat memberikan kepuasan tanpa membuat perut terasa berat.
Jadi, tak ada alasan lagi untuk menghindari brokoli! Mari mencoba resep masakan brokoli ala sedap ini dan nikmati kenikmatan serta manfaat kesehatannya. Selamat mencoba!
Apa itu Brokoli?
Brokoli adalah salah satu jenis sayuran yang berasal dari keluarga Cruciferae. Sayuran ini memiliki bentuk yang menyerupai pohon mini dengan kepala bunga yang terdiri dari banyak bunga kecil yang masih mentah. Brokoli banyak ditemukan dan dikonsumsi di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Tips Memilih dan Menyimpan Brokoli yang Baik
1. Pilih brokoli dengan kepala bunga yang kompak dan warna hijau cerah. Hindari memilih brokoli yang memiliki bunga yang sudah terbuka atau menguning.
2. Pastikan batang brokoli masih segar dengan ujung yang terasa lembap dan berwarna hijau.
3. Untuk menyimpan brokoli, Anda dapat membungkusnya dalam kantung plastik dan simpan di dalam lemari es. Namun, sebaiknya brokoli segera dikonsumsi dalam waktu 3-5 hari agar tetap segar.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Resep Masakan Brokoli Ala Sedap
1. 250 gram brokoli
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 buah wortel, potong tipis memanjang
4. 1 sendok makan minyak sayur
5. 1 sendok teh saus teriyaki
6. Garam secukupnya
7. Merica secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Brokoli Ala Sedap
1. Bersihkan brokoli dengan air mengalir. Potong brokoli menjadi beberapa bagian dengan memisahkan bagian batang dan kepala bunga.
2. Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan brokoli dan merebusnya selama 2-3 menit.
3. Angkat brokoli dan tiriskan.
4. Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan wortel dan tumis hingga wortel sedikit layu.
6. Tambahkan kepala bunga brokoli yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata.
7. Tuangkan saus teriyaki ke dalam wajan dan aduk rata.
8. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur merata dan matang.
9. Angkat dan sajikan masakan brokoli ala sedap selagi hangat.
FAQ (Frequently Asked Questions) Mengenai Resep Masakan Brokoli Ala Sedap
1. Apakah brokoli dapat dimasak dengan cara lain selain direbus?
Iya, brokoli dapat dimasak dengan berbagai cara seperti dikukus, ditumis, atau dipepes. Metode memasak yang Anda gunakan dapat disesuaikan dengan selera dan kebiasaan konsumsi makanan Anda.
2. Apakah brokoli baik untuk kesehatan?
Tentu saja! Brokoli merupakan sumber serat yang baik bagi tubuh dan mengandung banyak vitamin dan mineral. Brokoli juga mengandung senyawa-senyawa aktif yang berpotensi melawan radikal bebas dan penyakit kronis.
Kesimpulan
Masakan brokoli ala sedap merupakan pilihan yang tepat untuk menu sehat dan lezat di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat masakan brokoli yang enak dan bergizi. Pastikan Anda memilih brokoli segar dan menyimpannya dengan benar agar tetap awet. Jangan ragu untuk mencoba variasi cara memasak brokoli yang lain dan nikmati manfaat kesehatannya. Selamat mencoba!
Jika Anda ingin menikmati hidangan sehat dan lezat, segera siapkan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkahnya. Dapatkan manfaat kesehatan dan kelezatan dari masakan brokoli ala sedap sekarang juga!