Banyak yang mungkin tidak akrab dengan buah kelor, tetapi tahukah kamu bahwa buah yang berukuran kecil ini memiliki kekayaan nutrisi yang luar biasa? Selain memberikan rasa segar dan unik, buah kelor juga dapat memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Mari kita jelajahi bersama resep masakan buah kelor yang lezat dan sehat ini!
Mengenal Buah Kelor
Buah kelor, atau yang juga dikenal dengan nama Moringa, merupakan tanaman yang berasal dari India dan daerah tropis lainnya. Dalam beberapa tahun terakhir, popularitas buah kelor semakin meningkat karena kandungan nutrisinya yang luar biasa. Buah kelor kaya akan antioksidan, vitamin, mineral, dan asam amino esensial, menjadikannya makanan super yang patut diperhitungkan.
Resep Masakan Buah Kelor yang Sederhana
1. Salad Buah Kelor
Bahan-bahan:
– 1 buah kelor segar, dipetik dahulu
– 1 mangga, dipotong dadu
– 1 jeruk, diparut kulitnya
– Gula secukupnya
Cara membuat:
– Campurkan potongan buah kelor, mangga, dan parutan kulit jeruk dalam sebuah mangkuk.
– Beri gula secukupnya sesuai selera.
– Aduk rata dan sajikan segera.
2. Jus Buah Kelor
Bahan-bahan:
– 1 buah kelor segar
– 1 buah pisang matang
– 1 gelas air kelapa
Cara membuat:
– Kupas kulit pisang dan potong menjadi beberapa bagian.
– Masukkan semua bahan ke dalam blender dan proses hingga halus.
– Tambahkan air kelapa dan blender kembali hingga tercampur sempurna.
– Sajikan jus buah kelor segar dalam gelas dan tambahkan es batu sesuai selera.
3. Oseng Buah Kelor
Bahan-bahan:
– 2 buah kelor, dipetik dahulu, kemudian buang bijinya
– 1 wortel, dipotong dadu
– 1 bawang bombay, cincang halus
– Minyak sayur secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang bombay hingga harum.
– Masukkan potongan wortel dan buah kelor, aduk rata.
– Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
– Aduk terus hingga semua bahan matang sempurna.
– Angkat dan sajikan oseng buah kelor dalam piring saji.
Menikmati Kelezatan dan Manfaat Buah Kelor
Kini saatnya untuk menikmati kelezatan dan manfaat buah kelor dalam hidangan yang lezat ini. Buah kelor tidak hanya memberikan rasa yang segar dan unik, tetapi juga memberikan jumlah nutrisi dan kesehatan yang luar biasa. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep masakan buah kelor di atas dan jadikan nutrisi luar biasa itu hadir dalam hidangan sehari-harimu!
Apa Itu Buah Kelor?
Buah kelor atau Moringa oleifera adalah tumbuhan yang berasal dari daerah tropis dan subtropis. Buah kelor sering dijuluki “pohon ajaib” karena hampir semua bagian dari tanaman ini memiliki manfaat yang luar biasa. Buah kelor memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi, sehingga digunakan dalam pengobatan tradisional dan sudah mulai dikenal luas sebagai superfood.
Tips dalam Mengonsumsi Buah Kelor
Berikut adalah beberapa tips dalam mengonsumsi buah kelor secara optimal:
1. Konsumsi Buah Kelor Segar
Buah kelor bisa langsung dimakan segar sebagai camilan atau dikombinasikan dengan makanan lain seperti salad. Konsumsi buah kelor segar memberikan manfaat yang maksimal karena nutrisi dalam buah kelor tidak rusak akibat proses pengolahan atau pemanasan.
2. Buat Jus Buah Kelor
Cara lain yang populer untuk mengonsumsi buah kelor adalah dengan membuat jus. Anda dapat menggabungkan buah kelor dengan bahan-bahan lain seperti buah-buahan lain, sayuran, atau susu. Jus buah kelor tidak hanya menyegarkan tetapi juga memberikan nutrisi yang tinggi.
3. Tambahkan Daun Kelor ke Makanan
Selain buahnya, daun kelor juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Anda bisa menambahkan daun kelor ke dalam masakan sehari-hari seperti sup, tumisan, atau smoothie. Daun kelor mengandung banyak serat dan antioksidan yang baik untuk pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep masakan buah kelor:
1. Buah Kelor Segar
Anda dapat membeli buah kelor segar di pasar atau toko buah terdekat. Pastikan buah kelor yang Anda pilih masih segar dengan kondisi kulit yang mulus dan tidak rusak.
2. Daun Kelor
Sama seperti buah kelor, Anda juga bisa mendapatkan daun kelor di pasar atau toko bahan makanan. Pilihlah daun kelor yang masih segar dan tidak layu.
3. Bahan Tambahan (sesuai kebutuhan)
Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera atau kebutuhan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan minyak untuk menggoreng atau memasak.
Cara Membuat Resep Masakan Buah Kelor
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat resep masakan buah kelor yang lezat dan sehat:
1. Persiapan Bahan
– Siapkan buah kelor segar dan daun kelor secukupnya.
– Cuci bersih buah kelor dan daun kelor dengan air mengalir.
– Potong buah kelor menjadi bagian kecil sesuai selera.
– Jika menggunakan daun kelor, petik daun dari batangnya dan cuci bersih.
2. Panaskan Minyak
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
– Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Jika ingin pedas, tambahkan cabai sesuai selera.
3. Masak Buah Kelor
– Masukkan buah kelor ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan tumisan.
– Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa.
– Masak buah kelor hingga matang, tapi jangan terlalu lama agar tetap renyah.
4. Tambahkan Daun Kelor
– Jika menggunakan daun kelor, tambahkan daun kelor ke dalam wajan dan aduk rata.
– Masak selama beberapa menit hingga daun kelor layu dan matang.
5. Sajikan
– Angkat masakan buah kelor dan daun kelor dari wajan dan sajikan di piring saji.
– Masakan buah kelor dapat dinikmati sebagai lauk pendamping nasi atau makanan utama.
FAQ: Apakah Buah Kelor Bisa Menurunkan Berat Badan?
Tentu saja! Buah kelor dapat membantu menurunkan berat badan. Buah kelor rendah kalori sehingga dapat menggantikan makanan yang tinggi kalori dalam diet Anda. Selain itu, buah kelor juga mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk ngemil. Pastikan untuk mengonsumsi buah kelor sebagai bagian dari pola makan yang seimbang dan olahraga secara teratur untuk mendapatkan hasil yang optimal.
FAQ: Bagaimana Cara Mengolah Buah Kelor Agar Nutrisinya Tidak Hilang?
Untuk menjaga kualitas nutrisi dalam buah kelor, disarankan untuk mengonsumsi buah kelor segar atau dalam bentuk jus. Pengolahan panas seperti merebus atau menggoreng dapat mengurangi kandungan nutrisi dalam buah kelor. Jika ingin menggunakan daun kelor dalam masakan, tambahkan daun kelor pada akhir proses memasak atau tumisan agar nutrisinya tetap terjaga. Mengonsumsi buah kelor secara mentah atau dengan pengolahan yang minimal akan memberikan manfaat kesehatan yang optimal.
Dengan rasa yang lezat dan manfaat kesehatan yang melimpah, tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep masakan buah kelor ini. Segera siapkan bahan-bahannya, ikuti langkah-langkahnya, dan nikmati masakan bergizi yang lezat ini. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan keluarga dan teman-teman Anda agar mereka juga bisa menikmati manfaat dari buah kelor. Selamat mencoba!