Menghadirkan hidangan yang lezat dan bergizi itu penting, terutama bila kamu ingin menjaga kesehatan dan kebahagiaan keluarga. Nah, salah satu resep yang sayang untuk dilewatkan adalah masakan buncis dengan daging cincang. Pernah coba?
Buncis yang renyah dan daging cincang yang gurih bisa menciptakan kombinasi sempurna dalam satu piring. Tidak hanya enak, hidangan ini juga mengandung banyak protein yang baik untuk tubuh. Jadi, kalau kamu ingin mencoba hidangan yang simpel namun enak, yuk simak resep buncis daging cincang berikut ini.
Bahan-bahan:
- 200 gram buncis segar, belah dua dan potong-potong
- 200 gram daging sapi cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris memanjang
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Aceite para freír (minyak untuk menggoreng) secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar di atas api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay dan cabai merah. Aduk rata dan masak hingga bawang bombay menjadi layu.
- Masukkan daging cincang ke dalam wajan dan aduk hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan, aduk hingga merata.
- Masukkan buncis potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga buncis menjadi sedikit layu, namun tetap renyah.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya sesuai dengan selera.
- Angkat buncis daging cincang dari wajan, sajikan dalam piring saji, dan hidangan siap dinikmati.
Nikmatnya hidangan buncis daging cincang ini tak hanya bisa dinikmati sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Kamu juga bisa memadukannya dengan nasi goreng atau mie goreng untuk mendapatkan perpaduan rasa yang menawan.
Selain itu, jika ingin mencoba variasi yang berbeda, kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau jagung manis ke dalam masakan ini. Jadi, tak hanya enak, hidanganmu pun akan lebih berwarna dan segar.
Jadi, tunggu apalagi? Segera coba resep sederhana namun menggugah selera ini di dapurmu. Pastikan juga untuk membagikan hidangan lezat ini dengan keluarga dan teman-temanmu. Selamat mencoba!
Apa Itu Buncis Daging Cincang?
Buncis daging cincang adalah salah satu masakan yang menggunakan bahan utama buncis dan daging cincang. Buncis, juga dikenal sebagai kacang panjang atau polong, adalah sayuran hijau yang memiliki tekstur renyah dan rasa yang enak. Sedangkan daging cincang biasanya menggunakan daging sapi atau ayam yang telah diolah menjadi tekstur yang halus. Kombinasi antara buncis dan daging cincang memberikan rasa gurih dan bergizi yang dapat memenuhi kebutuhan harian tubuh kita.
Tips dalam Membuat Buncis Daging Cincang yang Lezat
Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan saat membuat buncis daging cincang:
1. Pilih Bahan yang Segar
Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang segar untuk mendapatkan hasil masakan yang terbaik. Pilih buncis yang masih segar dengan warna yang cerah dan bebas dari bercak coklat. Sedangkan untuk daging cincang, pastikan daging yang digunakan masih segar dan memiliki lemak yang cukup untuk memberikan rasa yang lezat pada masakan.
2. Potong Buncis dengan Ukuran yang Sama
Saat memotong buncis, usahakan untuk memotongnya dengan ukuran yang seragam. Hal ini akan membantu buncis matang secara merata dan menghindari buncis yang terlalu lembek atau terlalu keras.
3. Marinasi Daging Cincang
Sebelum dimasak, Anda bisa marinasi daging cincang dengan bumbu-bumbu sesuai selera. Diamkan daging dalam marinasi selama beberapa waktu agar bumbu meresap dengan baik. Hal ini akan memberikan rasa yang lebih enak pada masakan.
4. Tambahkan Bumbu dan Rempah-rempah
Untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya, tambahkan bumbu dan rempah-rempah sesuai selera. Beberapa bumbu yang umum digunakan dalam masakan buncis daging cincang antara lain bawang putih, bawang merah, cabai, kecap manis, gula, dan garam. Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti lada hitam atau merica untuk memberikan variasi rasa.
5. Masak dengan Api Sedang
Agar buncis dan daging matang secara merata, masaklah dengan api sedang. Jangan terlalu cepat atau terlalu lama memasaknya agar tidak membuat buncis menjadi terlalu lembek atau daging menjadi kering. Perhatikan juga saat memasak agar semua bahan matang secara merata.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat buncis daging cincang, berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
1. Buncis segar (200 gram)
2. Daging sapi cincang (200 gram)
3. Bawang putih (3 siung, cincang halus)
4. Bawang merah (2 biji, cincang halus)
5. Cabai merah (1 buah, iris halus)
6. Kecap manis (2 sendok makan)
7. Gula (1 sendok teh)
8. Garam (secukupnya)
9. Minyak goreng (2 sendok makan)
Cara Membuat Resep Masakan Buncis Daging Cincang:
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat buncis daging cincang yang lezat:
1. Persiapan
– Bersihkan dan potong buncis menjadi ukuran sekitar 3 cm. Pisahkan daging cincang agar mudah diolah.
– Cincang halus bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Sisihkan.
2. Marinasi Daging Cincang
– Letakkan daging cincang dalam sebuah wadah. Tambahkan setengah sendok teh garam dan 1 sendok makan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 15 menit.
3. Tumis Bawang dan Cabai
– Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan matang.
4. Masak Daging Cincang
– Tambahkan daging cincang yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan matang. Pastikan daging terpisah dan tidak membentuk gumpalan.
5. Tambahkan Buncis
– Masukkan potongan buncis ke dalam wajan. Aduk rata dengan daging cincang dan bumbu lainnya.
6. Bumbui dan Masak
– Tambahkan gula, garam, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga buncis matang dengan tekstur yang masih renyah.
7. Sajikan
– Angkat buncis daging cincang dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apakah bisa menggunakan daging ayam untuk resep masakan ini?
Iya, Anda bisa menggunakan daging ayam cincang sebagai pengganti daging sapi. Pastikan Anda menggunakan daging ayam yang masih segar dan memiliki lemak yang cukup agar menghasilkan masakan yang enak dan lezat.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
2. Bisakah saya menambahkan sayuran lain ke dalam masakan buncis daging cincang ini?
Tentu saja! Selain buncis, Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau bawang bombay untuk memberikan variasi warna dan rasa pada masakan. Potong sayuran tersebut dalam ukuran yang seragam agar matang secara merata.
Kesimpulan
Buncis daging cincang adalah salah satu masakan yang lezat dan bergizi. Demi mendapatkan hasil terbaik, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan segar dan mengikuti setiap langkah dengan cermat. Jika Anda mengikuti tips dan petunjuk yang telah disebutkan di atas, Anda akan dapat membuat buncis daging cincang yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Jangan ragu untuk mengajukan pertanyaan jika Anda memiliki kebingungan. Kami siap membantu Anda!