Siapa bilang hidangan sehat tidak bisa lezat? Rasanya Anda pasti belum mencoba resep masakan buncis tempe yang satu ini! Tak hanya menyehatkan tubuh, kombinasi buncis segar dengan tempe yang gurih ini juga bisa memanjakan lidah Anda. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
– 200 gram buncis, potong-potong
– 150 gram tempe, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang merah, iris tipis
– 1 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis
– Daun bawang secukupnya, iris halus sebagai hiasan
Cara membuat:
1. Pertama-tama, rebus buncis dalam air mendidih selama 3-5 menit sampai matang, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan tempe, aduk rata dan masak hingga tempe agak kecokelatan.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk merata sampai bumbu tercampur sempurna.
5. Masukkan buncis ke dalam wajan, aduk-aduk hingga semua bahan terbalut rata dengan bumbu.
6. Angkat dan sajikan di atas piring saji, taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
Mmm… harumnya aroma tempe yang renyah dan buncis yang segar langsung memenuhi dapur Anda. Jangan lupa, hidangan ini sangat fleksibel untuk disesuaikan dengan selera Anda. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit merah yang diiris tipis. Atau jika lebih suka dengan cita rasa asam, tambahkan sedikit air jeruk nipis saat pengolahan.
Selain rasanya yang luar biasa, masakan buncis tempe juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Kandungan protein tinggi pada tempe dan serat dalam buncis dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh. Tidak hanya itu, masakan ini juga rendah kalori sehingga cocok bagi Anda yang sedang melakukan program diet.
Nah, jangan tunda lagi untuk mencoba resep masakan buncis tempe yang menggoda ini. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, hidangan sehat dan lezat ini siap memanjakan hidangan keluarga Anda. Selamat mencoba dan penikmatan yang tak terlupakan!
Apa Itu Masakan Buncis Tempe?
Masakan buncis tempe adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terdiri dari buncis yang dimasak dengan bumbu-bumbu dan kemudian dicampur dengan tempe. Buncis yang digunakan biasanya masih segar dan renyah, sedangkan tempe memberikan rasa gurih dan tekstur yang lezat. Masakan ini merupakan pilihan yang sempurna untuk menu sehari-hari yang sehat dan lezat.
Tips Memasak Masakan Buncis Tempe
Untuk mendapatkan hasil yang sempurna saat memasak masakan buncis tempe, berikut adalah beberapa tips yang perlu diperhatikan:
1. Pilih Bahan Segar
Pastikan buncis yang digunakan masih segar dan memiliki tekstur yang renyah. Selain itu, pilih juga tempe yang masih fresh dan tidak berbau. Bahan-bahan yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak pada masakan.
2. Potong dengan Ukuran yang Sama
Saat memotong buncis dan tempe, pastikan ukurannya seragam. Ini akan memastikan bahwa masakan matang secara merata dan teksturnya tetap enak. Potongan buncis dan tempe yang seragam juga lebih estetis saat disajikan.
3. Gunakan Bumbu Sesuai Selera
Bumbu adalah kunci dalam memasak masakan buncis tempe yang lezat. Sesuaikan jumlah bumbu dan jenis bumbu sesuai dengan selera Anda. Anda bisa menambahkan bumbu pedas jika suka atau bumbu rempah-rempah untuk memberikan aroma khas.
4. Jaga Tekstur Buncis
Jangan terlalu lama memasak buncis, agar tetap memiliki tekstur yang renyah. Anda bisa memasaknya hanya sampai sedikit layu atau menggunakan teknik memasak dengan cepat seperti tumis atau merebus dalam waktu singkat.
5. Gunakan Bumbu Tambahan
Untuk memberikan variasi rasa pada masakan buncis tempe, Anda bisa menambahkan bumbu tambahan seperti saus tomat, saus tiram, atau kecap manis. Bumbu-bumbu tambahan ini akan memberikan sentuhan yang lezat pada masakan.
Bahan-bahan untuk Membuat Masakan Buncis Tempe
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat masakan buncis tempe:
1. Buncis segar (200 gram)
Pilih buncis yang masih segar dengan ukuran dan warna yang baik.
2. Tempe (150 gram)
Pilih tempe yang masih fresh dengan tekstur yang padat dan tidak berbau.
3. Bawang merah (3 butir)
Siapkan bawang merah dengan jumlah yang sesuai. Bawang merah memberikan aroma lezat pada masakan.
4. Bawang putih (2 siung)
Potong bawang putih sesuai selera. Bawang putih memberikan rasa gurih yang khas.
5. Cabai merah (2 buah)
Pilih cabai merah yang sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Cabai merah memberikan rasa pedas pada masakan.
6. Daun bawang (1 batang)
Cincang daun bawang cukup halus sesuai selera. Daun bawang memberikan aroma dan rasa segar pada masakan.
7. Garam (secukupnya)
Tambahkan garam sesuai selera. Garam akan memberikan rasa yang pas pada masakan.
8. Merica (secukupnya)
Taburkan merica sesuai dengan selera. Merica akan memberikan rasa sedikit pedas pada masakan.
9. Minyak sayur (1 sendok makan)
Siapkan minyak sayur secukupnya untuk menggoreng bumbu dan masakan.
10. Air (100 ml)
Gunakan air secukupnya untuk merebus buncis dan tempe.
Cara Membuat Masakan Buncis Tempe
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu dilakukan untuk membuat masakan buncis tempe:
1. Bersihkan dan Potong Bahan
Bersihkan buncis, tempe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang. Potong buncis menjadi bagian yang lebih kecil. Potong tempe menjadi dadu kecil. Iris bawang merah, potong bawang putih, dan iris cabai merah. Cincang daun bawang menjadi bagian kecil.
2. Tumis Bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum dan matang. Tambahkan tempe dan tumis hingga tempe berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Masak Buncis
Tambahkan buncis ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan tempe. Tambahkan air dan biarkan buncis mendidih hingga matang.
4. Terakhir, Tambahkan Daun Bawang
Setelah buncis matang, tambahkan daun bawang dan aduk rata. Masak sebentar hingga daun bawang layu namun masih tetap segar.
5. Sajikan
Angkat masakan buncis tempe dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Masakan siap disantap dengan nasi hangat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah masakan buncis tempe sehat?
Ya, masakan buncis tempe merupakan hidangan yang sehat. Buncis mengandung serat yang baik untuk pencernaan, sementara tempe mengandung protein nabati yang tinggi. Kedua bahan ini memberikan nutrisi yang diperlukan bagi tubuh.
2. Bisakah saya menambahkan sayuran lain ke dalam masakan buncis tempe?
Tentu saja! Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti wortel, jagung manis, atau kacang polong dalam masakan buncis tempe untuk memberikan variasi rasa dan tekstur. Namun, pastikan untuk memasak sayuran tambahan tersebut dengan metode yang sesuai agar tetap renyah.
Kesimpulan
Masakan buncis tempe adalah hidangan yang lezat dan sehat untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan mengikuti tips-tips memasak yang tepat, Anda dapat menciptakan hidangan yang sempurna dengan rasa dan tekstur yang enak. Selain itu, buncis tempe juga merupakan pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan kelezatannya sendiri!
Jika Anda tertarik untuk mencoba masakan buncis tempe, segera pergi ke pasar dan dapatkan bahan-bahannya. Selamat memasak dan selamat menikmati!