Mie merupakan salah satu makanan favorit di berbagai belahan dunia, termasuk masakan Cina yang terkenal dengan kelezatannya. Di Indonesia sendiri, mie sudah menjadi salah satu makanan yang tidak asing lagi di perut kita. Tapi, apa kabar dengan resep masakan Cina mie yang bisa kamu coba di rumah?
Mie Goreng Cina, Nikmatnya Tiada Tanding!
Mie goreng Cina memang sudah menjadi menu andalan di restoran-restoran Cina di Indonesia. Namun, siapa bilang kamu tidak bisa memasaknya sendiri di rumah? Nah, berikut ini adalah resep Mie Goreng Cina yang lezat dan gampang dibuat:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram mie telur
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, cincang halus
– 100 gram daging ayam, potong kotak kecil
– 50 gram udang kupas
– 1 butir telur, kocok lepas
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh kecap asin
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak sayur
Cara memasak Mie Goreng Cina yang lezat ini cukup sederhana. Pertama-tama, rebus mie telur hingga matang dan tiriskan. Setelah itu, panaskan minyak sayur di wajan dan tumis bawang putih serta bawang merah hingga harum.
Tambahkan potongan daging ayam dan udang kupas, lalu masak hingga ayam dan udang berubah warna. Selanjutnya, masukkan telur yang sudah dikocok lepas, lalu aduk hingga telur setengah matang.
Tambahkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan, kemudian tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Terakhir, masak mie goreng Cina ini hingga matang dan mie terasa sedikit krispi. Setelah itu, angkat dan sajikan Mie Goreng Cina ini selagi panas. Kamu juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau daun seledri untuk tambahan rasa dan aroma yang segar.
Mie Kuah ala Cina, Hangatkan Perut di Hari yang Dingin
Selain Mie Goreng Cina, Mie Kuah ala Cina juga tidak kalah lezat. Apalagi jika kamu menyantapnya di hari-hari yang dingin. Untuk membuat Mie Kuah ala Cina, ikuti langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram mie telur
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, cincang halus
– 100 gram daging sapi, iris tipis
– 50 gram bakso sapi
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 liter air kaldu sapi
Pertama-tama, rebus mie telur hingga matang dan tiriskan. Sementara itu, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan irisan daging sapi dan bakso sapi. Tumis hingga daging sapi matang merata.
Masukkan air kaldu sapi ke dalam wajan, lalu tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih. Setelah itu, masukkan mie yang sudah direbus dan daun bawang, lalu rebus hingga kuah mendidih kembali.
Terakhir, angkat Mie Kuah ala Cina dari kompor dan tuangkan dalam mangkuk saji. Nikmati Mie Kuah ala Cina ini selagi masih hangat. Kamu juga bisa menambahkan irisan daging sapi yang sudah dimasak atau irisan daun seledri untuk variasi rasa yang lebih kaya.
Penutup: Sajikan Mie Cina dengan Cinta
Demikianlah dua resep masakan Cina mie yang bisa kamu coba di rumah. Nikmati kesegaran dan kelezatan makanan khas Cina ini di masa-masa berkumpul dengan keluarga tercinta. Sajikan dengan cinta, dan pastinya semua orang akan ketagihan dengan kelezatan yang dihasilkan.
Selamat mencoba!
Apa itu Mie?
Mie merupakan salah satu makanan yang sangat populer di dunia, terutama di negara-negara Asia seperti Cina. Mie secara umum merujuk pada sejenis makanan yang terbuat dari tepung, air, dan beberapa bahan tambahan lainnya. Di Cina, mie telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner, dengan berbagai jenis mie yang tersedia, termasuk mie instan yang sangat populer di seluruh dunia.
Tips Memilih Mie yang Baik
Pilih Mie yang Terbuat dari Tepung Terbaik
Dalam memilih mie, penting untuk memilih yang terbuat dari tepung terbaik. Mie yang terbuat dari tepung berkualitas tinggi akan menghasilkan tekstur mie yang kenyal dan lezat. Hindari mie yang terbuat dari tepung rendah berkualitas, karena akan menghasilkan mie yang keras atau rapuh.
Pilih Mie yang Segar
Pastikan untuk memilih mie yang segar. Mie yang segar akan memiliki cita rasa yang lebih baik dan tekstur yang lebih enak. Perhatikan tanggal kadaluarsa saat membeli mie, dan pilih yang memiliki tanggal yang masih lama.
Pilih Mie sesuai dengan Jenis Masakan
Setiap jenis masakan cina memiliki jenis mie yang khas. Misalnya, mie yang digunakan dalam hidangan mie goreng akan berbeda dengan mie yang digunakan dalam hidangan sup mie. Pastikan untuk memilih mie yang sesuai dengan jenis masakan cina yang ingin Anda buat.
Cari Mie dengan Label Halal
Jika Anda menginginkan mie yang halal, pastikan untuk memeriksa label pada kemasan mie. Beberapa produsen mie telah mendapatkan sertifikasi halal, yang menjamin bahwa mie tersebut dibuat dengan bahan-bahan yang halal.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Mie Tepung Terigu
Pertama-tama, Anda akan membutuhkan mie tepung terigu sebagai bahan utama. Pastikan untuk menggunakan mie yang terbuat dari tepung terigu yang berkualitas tinggi untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Bawang Putih dan Bawang Merah
Bawang putih dan bawang merah adalah bahan penting dalam resep mie cina. Mereka akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada mie yang Anda buat.
Minyak Wijen
Minyak wijen adalah bahan yang memberikan cita rasa khas pada mie cina. Tambahkan minyak wijen sesuai selera Anda untuk meningkatkan rasa mie yang Anda buat.
Saus Kecap dan Saus Hoisin
Saus kecap dan saus hoisin adalah saus tradisional yang digunakan dalam resep mie cina. Mereka akan memberikan cita rasa manis dan gurih pada mie yang Anda buat.
Daun Bawang dan Kecambah
Daun bawang dan kecambah adalah bahan tambahan yang memberikan tekstur dan rasa segar pada mie cina. Anda dapat menambahkan daun bawang dan kecambah sesuai selera Anda.
Telur Ayam
Telur ayam adalah bahan tambahan yang sering digunakan dalam mie cina. Telur dapat ditambahkan saat merebus mie untuk memberikan nutrisi tambahan dan rasa yang lezat.
Cara Membuat Resep Mie Cina
Langkah 1: Merebus Mie
Pertama-tama, rebus air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan mie ke dalam panci dan rebus selama beberapa menit. Pastikan untuk mengaduk mie secara teratur agar tidak lengket. Setelah mie matang, tiriskan dan basuh dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.
Langkah 2: Mempersiapkan Bahan-Bahan Lainnya
Siapkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan kecambah. Iris bawang putih dan bawang merah tipis-tipis. Cuci dan iris daun bawang. Bersihkan kecambah. Kocok lepas telur ayam.
Langkah 3: Menggoreng Bawang Putih dan Bawang Merah
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
Langkah 4: Menambahkan Saus Kecap dan Saus Hoisin
Tambahkan saus kecap dan saus hoisin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih dan bawang merah.
Langkah 5: Menambahkan Mie dan Telur
Masukkan mie yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan saus dan bumbu. Tambahkan telur ayam yang sudah dikocok lepas. Aduk cepat agar telur tercampur merata dengan mie dan bumbu. Masak hingga semua bahan matang dan tercampur dengan baik.
Langkah 6: Menambahkan Daun Bawang dan Kecambah
Tambahkan daun bawang dan kecambah ke dalam wajan. Aduk rata sebentar sampai daun bawang layu dan kecambah agak layu. Angkat dan sajikan mie cina dalam piring saji.
FAQ
Q: Berapa lama waktu memasak mie?
A: Waktu memasak mie tergantung pada jenis mie yang digunakan. Mie biasanya direkomendasikan untuk direbus selama 3-5 menit atau sesuai petunjuk pada kemasan.
Q: Apakah saya bisa menambahkan sayuran dalam resep mie cina?
A: Tentu saja! Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kacang polong, atau brokoli untuk membuat mie cina lebih sehat dan lezat.
Kesimpulan
Mie cina adalah salah satu hidangan yang sangat populer dan lezat. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang benar, Anda dapat membuat mie cina yang enak dan lezat di rumah. Selain itu, Anda dapat menyesuaikan resep sesuai dengan selera Anda sendiri dengan menambahkan bahan tambahan lainnya, seperti daging atau sayuran. Jadi, segeralah mencoba resep mie cina ini dan nikmati kenikmatannya sendiri!
Jangan ragu untuk mengajukan pertanyaan jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut mengenai resep mie cina ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Anda!