Siapa yang bisa menolak sajian cumi goreng mentega yang renyah dan lezat? Masakan satu ini memang menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Yuk, simak resep cumi goreng mentega yang praktis ini dan rasakan sensasi menggoyang lidahmu!
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Secukupnya garam
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan saus tiram, saus sambal, kecap inggris, gula pasir, merica bubuk, dan sedikit garam. Aduk rata.
- Masukkan cumi ke dalam wajan, aduk hingga tercampur merata dengan bumbu. Masak hingga cumi matang merata dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
- Angkat cumi dari wajan dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang berbeda, lalu goreng cumi hingga cokelat keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan! Cumi goreng mentega siap memanjakan lidahmu dalam sekejap.
Nah, itulah resep cumi goreng mentega yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan rasakan sensasi makanan laut yang lezat ini. Jangan lupa untuk menikmatinya bersama nasi putih hangat atau mie goreng favoritmu!
Jangan lupakan pula untuk berbagi resep ini kepada sahabat dan keluargamu. Siapa tahu, mereka juga ingin merasakan kenikmatan cumi goreng mentega yang tak terlupakan ini. Selamat memasak dan semoga sukses!
Apa Itu Cumi Goreng Mentega?
Cumi goreng mentega adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Dalam hidangan ini, cumi-cumi segar digoreng dengan mentega hingga renyah dan disajikan dengan bumbu saus mentega yang kaya rasa. Proses penggorengan cumi goreng mentega umumnya dilakukan dengan cepat sehingga cumi tetap empuk dan tidak alot. Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan utama di restoran atau rumah makan seafood.
Tips dalam Membuat Cumi Goreng Mentega
1. Pilih Cumi Segar
Untuk mendapatkan hasil terbaik, pilih cumi segar yang masih dalam kondisi baik. Pastikan kulit cumi tidak berlendir dan warnanya cerah. Hindari memilih cumi yang terlihat layu atau berbau tidak sedap.
2. Bersihkan Cumi dengan Baik
Sebelum dimasak, pastikan untuk membersihkan cumi dengan baik. Bersihkan kulit cumi dari lendir dan cuci dengan air dingin. Anda juga dapat menghilangkan isi perut cumi yang berwarna hitam untuk mengurangi rasa amis.
3. Marinate Cumi Sebelum Digoreng
Agar cumi memiliki rasa yang lebih enak, marinate cumi dengan bumbu selama beberapa waktu sebelum digoreng. Anda dapat menggunakan bumbu seperti garam, lada, dan perasan jeruk nipis untuk memberikan aroma dan rasa yang segar.
4. Gunakan Mentega Berkualitas
Untuk mencapai cita rasa cumi goreng mentega yang lezat, pastikan untuk menggunakan mentega berkualitas tinggi. Mentega yang berkualitas akan memberikan rasa yang kaya dan aroma yang sedap pada hidangan cumi goreng mentega Anda.
5. Penggunaan Minyak Goreng yang Tepat
Ketika menggoreng cumi, pastikan untuk menggunakan minyak goreng yang tepat seperti minyak sayur atau minyak jagung. Hindari menggunakan minyak yang memiliki aroma atau rasa yang terlalu kuat, karena dapat mempengaruhi rasa akhir dari cumi goreng mentega.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram cumi segar
- 100 gram mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Resep Masakan Cumi Goreng Mentega:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cumi goreng mentega yang lezat:
1. Persiapan Cumi
– Bersihkan cumi dengan baik. Buang bagian isi perut yang berwarna hitam dan cuci dengan air dingin. Tiriskan.
– Lumuri cumi dengan garam, lada bubuk, dan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Menyiapkan Saus Mentega
– Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan mentega. Tunggu hingga mentega meleleh.
– Tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam wajan dan tumis hingga harum dan berwarna keemasan.
– Masukkan cumi yang telah dilumuri bumbu ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang hingga cumi matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Aduk-aduk secara terus-menerus agar cumi matang merata dan bumbu tercampur dengan baik.
– Terakhir, tambahkan kecap manis ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Masak selama beberapa menit hingga saus mentega mengental.
3. Penyelesaian
– Angkat cumi goreng mentega dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
– Cumi goreng mentega siap disajikan. Hidangan ini cocok sebagai makanan utama disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap.
FAQ – Pertanyaan Umum mengenai Cumi Goreng Mentega
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng mentega?
Waktu memasak cumi goreng mentega tergantung pada jumlah dan ukuran cumi yang digunakan. Secara umum, proses persiapan dan penggorengan cumi memakan waktu sekitar 30-45 menit.
2. Apakah cumi goreng mentega dapat disimpan?
Cumi goreng mentega lebih nikmat saat disajikan secara langsung setelah dimasak. Namun, jika Anda memiliki sisa cumi goreng mentega, Anda dapat menyimpannya di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Sisa cumi goreng mentega dapat bertahan selama 2-3 hari.
FAQ – Pertanyaan Umum lainnya mengenai Hidangan Laut
1. Apakah cumi dan sotong sama?
Tidak, cumi dan sotong adalah dua jenis hewan laut yang berbeda meskipun seringkali disalahartikan. Cumi memiliki tubuh yang lebih oval dan tentakel yang panjang, sedangkan sotong memiliki bentuk tubuh yang lebih silinder dan tentakel yang lebih pendek.
2. Apakah cumi termasuk dalam makanan laut yang sehat?
Tentu saja! Cumi merupakan sumber protein yang baik dan rendah lemak. Ia juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B12, iodin, dan selenium. Namun, perhatikan cara memasak cumi agar tetap sehat dengan menghindari penggunaan minyak yang berlebihan atau proses pembakaran yang berlebihan.
Kesimpulan
Cumi goreng mentega adalah hidangan laut yang lezat dan gurih. Untuk mendapatkan cumi goreng mentega yang sempurna, pastikan untuk memilih cumi segar, membersihkannya dengan baik, dan menggunakan bahan-bahan berkualitas. Marinate cumi sebelum digoreng dan gunakan minyak serta mentega yang tepat untuk membantu menciptakan rasa dan tekstur yang lezat. Nikmati cumi goreng mentega sebagai hidangan utama yang lezat di rumah atau restoran favorit Anda!
Ayo segera coba resep cumi goreng mentega ini di dapur Anda dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga atau teman terdekat Anda!