Siapa bilang memasak itu rumit dan membosankan? Saatnya kita bertualang di dapur dan mengolah dada ayam fillet menjadi hidangan lezat yang bisa menggugah selera. Dengan bumbu yang sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa, resep masakan ini patut dicoba oleh semua pecinta masakan ayam.
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam fillet, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Memasak:
- Pertama, marinate dada ayam fillet dengan mencampurkan bawang putih, ketumbar bubuk, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Selanjutnya, panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis dada ayam fillet yang telah dimarinasi hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan untuk memasak dengan api sedang agar dada ayam fillet tetap juicy dan lezat.
- Saat hidangan sudah matang, angkat dan sajikan dada ayam fillet dengan taburan daun ketumbar segar di atasnya. Hidangkan selagi hangat sebagai hidangan utama yang bisa disantap bersama nasi putih hangat atau salad segar sebagai pendampingnya.
Dada ayam fillet yang telah diolah dengan resep sederhana ini, akan memberikan sensasi kenikmatan pada lidah Anda. Kelezatannya yang menggugah selera tentu memikat siapa pun yang mencobanya. Dalam beberapa langkah mudah, Anda mampu menciptakan hidangan istimewa yang dijamin akan disukai oleh keluarga dan teman-teman Anda.
Jadi, tunggu apalagi? Segera beraksi di dapur dan hidangkan lezatnya masakan dari dada ayam fillet ini. Nikmati kebahagiaan dalam setiap suapannya!
Apa Itu Dada Ayam Fillet?
Dada ayam fillet adalah potongan daging ayam yang diambil dari bagian dada ayam. Potongan daging ini biasanya memiliki tekstur yang lembut dan empuk, serta rendah lemak. Oleh karena itu, dada ayam fillet sering menjadi pilihan utama bagi mereka yang ingin menikmati hidangan ayam rendah lemak namun tetap bergizi. Dada ayam fillet memiliki banyak kegunaan dalam dunia kuliner, baik untuk hidangan panggang, tumis, sop, hingga olahan khusus seperti chicken katsu.
Tips Memilih dan Menyimpan Dada Ayam Fillet
1. Pilihlah dada ayam fillet yang segar dengan warna yang cerah dan konsistensi yang kenyal.
2. Perhatikan tanggal kadaluwarsa daging ayam fillet dan pastikan memilih yang memiliki tanggal kedaluwarsa yang masih lama.
3. Simpan dada ayam fillet dalam kemasan aslinya di dalam lemari pendingin pada suhu antara 1 hingga 4 derajat Celsius.
4. Jika ingin menyimpan dalam waktu yang lebih lama, bisa memasukkan daging ayam fillet dalam kemasan kedap udara dan simpan di dalam freezer pada suhu -18 derajat Celsius.
Bahan-Bahan untuk Membuat Resep Masakan Dada Ayam Fillet:
Bahan Utama:
– 500 gram dada ayam fillet
Bahan Bumbu Marinasi:
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelapis:
– 100 gram tepung terigu serbaguna
– 100 gram tepung roti
– 2 butir telur, kocok lepas
Bahan Pelengkap:
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
– Saus sambal atau saus tomat untuk penyajian
Cara Membuat Resep Masakan Dada Ayam Fillet:
Langkah 1: Marinasi Dada Ayam
1. Ambil dada ayam fillet dan iris tipis-tipis.
2. Campurkan semua bahan bumbu marinasi dalam wadah yang cukup besar.
3. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wadah berisi bumbu marinasi, aduk rata hingga semua bagian daging terlapisi bumbu.
4. Diamkan dalam lemari pendingin selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Langkah 2: Pelapis dan Penggorengan
1. Siapkan wadah untuk tepung pelapis, campurkan tepung terigu serbaguna dan tepung roti, aduk rata.
2. Ambil satu potong dada ayam yang telah dimarinasi, gulingkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan lagi ke dalam campuran tepung pelapis hingga seluruh bagian terbalut rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.
4. Goreng dada ayam fillet yang sudah dibalut tepung pelapis dalam minyak panas hingga keemasan dan matang merata, angkat dan tiriskan.
5. Ulangi langkah ini untuk semua potongan dada ayam fillet yang telah dimarinasi.
Langkah 3: Penyajian
1. Dada ayam fillet yang telah digoreng siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dengan saus sambal atau saus tomat.
2. Sajikan hangat sebagai hidangan utama, bisa juga disajikan dengan nasi atau roti sebagai menu tambahan.
FAQ 1: Apakah bisa menggunakan bagian ayam lain selain dada untuk resep ini?
Iya, Anda bisa menggunakan bagian ayam lain seperti paha atau sayap untuk membuat resep ini. Namun, perlu diingat bahwa tekstur dan rasa dari dada ayam fillet mungkin akan berbeda jika menggunakan bagian ayam lain. Dada ayam fillet memiliki kelembutan yang khas yang mungkin tidak bisa dihasilkan dengan bagian ayam lainnya.
FAQ 2: Bisakah dada ayam fillet digunakan dalam hidangan panggang?
Tentu saja, dada ayam fillet sangat cocok untuk digunakan dalam hidangan panggang. Anda dapat memarut bumbu kering atau memarut bumbu basah seperti bumbu barbekyu pada permukaan dada ayam fillet, lalu panggang dalam oven hingga matang. Pastikan untuk membalik dada ayam fillet beberapa kali selama proses panggang agar matang merata di kedua sisi. Hidangan panggang dengan menggunakan dada ayam fillet ini akan menghasilkan daging ayam yang lezat dengan tekstur yang empuk.
Kesimpulan
Dada ayam fillet adalah potongan daging ayam yang lezat dan rendah lemak. Anda dapat mengolahnya menjadi berbagai hidangan yang lezat dan bergizi. Pastikan untuk memilih dan menyimpan dada ayam fillet dengan benar agar tetap segar dan berkualitas. Dalam resep masakan ini, dada ayam fillet dimarinasi dengan bumbu yang lezat dan dibalut dengan tepung pelapis sebelum digoreng. Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama dengan saus sambal atau saus tomat. Jika Anda ingin bereksperimen, Anda juga dapat menggunakan bagian ayam lain untuk resep ini. Selamat mencoba!
Jika Anda tertarik untuk mencoba resep ini atau memiliki pertanyaan lain seputar dada ayam fillet, jangan ragu untuk menghubungi kami melalui kontak yang tertera. Kami siap membantu anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!