Siapa bilang menu berbahan dasar sawi hijau harus selalu terasa membosankan? Saatnya kita mencoba resep masakan yang menggunakan sawi hijau sebagai bintang utama, yaitu Jagung Bumbu Kemangi yang segar dan lezat! Berikut adalah cara membuat hidangan yang simpel namun menggugah selera ini.
Bahan-bahan:
– 2 buah jagung manis, belah dua
– 250 gram sawi hijau, potong kasar
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 3 buah cabai hijau, iris serong
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan minyak sayur
– 5 lembar daun kemangi
Cara Memasak:
1. Rebus jagung manis yang telah dibelah dengan sedikit garam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau dan sawi hijau ke dalam wajan. Tumis hingga sawi hijau layu dan cabai hijau terlihat sedikit berubah warna.
4. Tambahkan jagung manis yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
6. Terakhir, tambahkan daun kemangi dan aduk sebentar hingga layu.
7. Angkat hidangan Jagung Bumbu Kemangi dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Dengan resep yang sederhana ini, kamu bisa mengolah sawi hijau menjadi hidangan yang menyegarkan dan lezat. Sawi hijau sebagai sumber serat tinggi dan jagung manis yang mengundang selera, dipadukan dengan aroma daun jeruk dan kemangi yang khas, menjadikan hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Nah, dengan membuat artikel jurnal menggunakan gaya penulisan jurnalistik bernada santai seperti ini, diharapkan dapat menarik minat pembaca dan meningkatkan peringkat artikel di mesin pencari Google. Selamat mencoba resep masakan dari sawi hijau yang satu ini!
Apa itu Sawi Hijau?
Sawi hijau atau dikenal juga dengan nama sayur sawi atau mustard greens adalah jenis sayuran yang berasal dari keluarga Brassicaceae. Sayur sawi memiliki daun yang hijau gelap dan terasa sedikit pahit. Biasanya, sayur sawi hijau digunakan dalam berbagai hidangan masakan Asia seperti tumis sayur, sup, atau dimasak dengan daging sapi atau ayam.
Tips dalam Memilih dan Menyimpan Sawi Hijau
Agar mendapatkan sayuran sawi hijau yang segar dan berkualitas, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
1. Pilih Sawi Hijau dengan Daun yang Segar
Pastikan memilih sawi hijau yang daunnya segar dan tidak layu. Hindari memilih sawi hijau yang daunnya menguning atau terdapat bercak coklat pada daunnya.
2. Perhatikan Batangnya
Pilih sawi hijau yang memiliki batang yang tebal dan kuat. Hindari memilih sawi hijau yang batangnya lembek atau rusak karena hal ini menandakan sayur sawi tersebut sudah tidak segar.
3. Simpan di dalam Kulkas
Jika Anda tidak akan memakai sawi hijau dalam waktu dekat, simpanlah sayur sawi tersebut di dalam kulkas. Tempatkan dalam wadah yang kedap udara dan pastikan sayur sawi tidak terkena kelembaban yang berlebihan.
Cara Membuat Resep Masakan Sawi Hijau
Berikut adalah cara membuat resep masakan sayur sawi hijau yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gram sayur sawi hijau
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabe merah, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok teh saus tiram
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum.
- Masukkan sayur sawi hijau dan aduk hingga layu.
- Tambahkan garam, gula, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata.
- Masak sayur sawi hijau hingga matang, tetapi masih sedikit renyah.
- Angkat dan sajikan sayur sawi hijau dalam piring saji.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apakah sayur sawi hijau bisa menyebabkan alergi?
Tidak, sayur sawi hijau umumnya tidak menyebabkan alergi pada sebagian besar orang. Namun, setiap orang memiliki kepekaan tubuh yang berbeda-beda, jadi jika Anda merasakan gejala alergi setelah mengonsumsi sawi hijau, sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi.
2. Berapa lama sayur sawi hijau dapat disimpan di dalam kulkas?
Sayur sawi hijau dapat disimpan di dalam kulkas selama sekitar 5-7 hari jika disimpan dengan benar. Pastikan Anda memasukkan sayur sawi ke dalam wadah kedap udara dan menghindari kelembaban yang berlebihan agar sayur sawi tetap segar.
Kesimpulan
Sawi hijau adalah jenis sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Memilih dan menyimpan sawi hijau dengan benar sangat penting agar Anda dapat menikmati sayuran ini dalam kondisi yang terbaik. Cobalah resep masakan sawi hijau yang sederhana namun lezat untuk menambah variasi hidangan sehari-hari Anda. Dapatkan manfaat kesehatan dan nikmati kelezatan sayur sawi hijau sekarang juga! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bumbu dan tambahan lainnya untuk menciptakan hidangan yang sesuai dengan selera Anda.
Nikmatilah hidangan Anda dan selamat mencoba!