Siapa sih yang tidak suka dengan masakan yang lezat? Apalagi jika masakan tersebut menggunakan susu sebagai bahan utamanya. Nah, kali ini kita akan berbagi empat resep masakan dengan susu yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak!
1. Sup Jagung Susu Keju
Kaldu kental yang bergizi, jagung manis yang manis, dan susu serta keju yang lezat, bisa jadi kombinasi sempurna untuk sup yang menggugah selera. Caranya pun cukup mudah. Pertama, rebus kaldu ayam hingga mendidih. Kemudian, tambahkan jagung manis yang sudah dipotong-potong kecil. Setelah jagung matang, kamu bisa menambahkan susu cair dan parut keju cheddar. Aduk hingga merata dan biarkan mendidih kembali. Sup jagung susu keju siap dihidangkan!
2. Pasta Carbonara
Pasta adalah hidangan yang memikat semua orang. Nah, pasta carbonara dengan sentuhan susu bisa jadi pilihan yang sempurna. Pertama, rebus pasta hingga al dente. Sementara itu, tumis irisan daging bacon dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, tuangkan susu cair ke dalam tumisan tersebut. Tambahkan sedikit bubuk pala, garam, dan lada sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Campurkan dengan pasta, aduk hingga rata, dan pasta carbonara siap disajikan dengan taburan keju parmesan di atasnya.
3. Pancake Pisang Cokelat Susu
Pancake merupakan camilan yang cocok untuk sarapan atau sekadar menemani waktu santai. Nah, bagaimana jika kita menghadirkannya dengan cita rasa pisang cokelat yang manis? Pertama, haluskan pisang matang menggunakan blender. Kemudian, campurkan dengan tepung terigu, susu cair, telur, bubuk kakao, sedikit gula, dan baking powder. Aduk hingga merata dan panaskan wajan datar dengan sedikit margarin. Tuangkan adonan pancake dan panggang hingga kedua sisinya kecokelatan. Sajikan pancake pisang cokelat susu dengan tambahan saus karamel di atasnya.
4. Es Krim Susu Stroberi
Berakhirnya sebuah hidangan tidak lengkap tanpa pencuci mulut. Es krim susu stroberi bisa menjadi pilihan yang segar dan menggugah selera. Pertama, haluskan stroberi segar menggunakan blender. Kemudian, campurkan dengan susu cair, gula, serta sedikit air lemon. Aduk hingga merata dan tuangkan ke dalam mesin pembuat es krim. Biarkan mesin bekerja hingga adonan mengental menjadi es krim yang lembut. Sajikan es krim susu stroberi dalam mangkuk cantik dan tambahkan potongan stroberi segar di atasnya.
Itulah empat resep masakan dengan susu yang bisa kamu coba di rumah. Selain lezat, masakan-masakan ini juga gampang banget untuk dipraktikkan. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan-makanan nikmat tersebut!
Apa Itu Resep Masakan dengan Susu?
Resep masakan dengan susu adalah resep masakan yang menggunakan susu sebagai salah satu bahan utamanya. Susu memiliki kandungan gizi yang penting, seperti protein, kalsium, vitamin D, dan vitamin B12, yang bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
Tips Memasak dengan Susu
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda saat memasak dengan susu:
1. Gunakan Susu Segar
Pilihlah susu segar berkualitas tinggi untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Susu segar memiliki rasa yang lebih enak dan nutrisi yang lebih baik dibandingkan dengan susu yang sudah lama disimpan.
2. Perhatikan Suhu Susu
Perhatikan suhu susu saat memasak. Penting untuk tidak memanaskan susu terlalu lama atau terlalu panas karena bisa membuatnya menggumpal atau terbakar. Biasanya, susu akan mendidih pada suhu sekitar 90-95 derajat Celsius.
3. Perhatikan Rasio Susu
Sesuaikan rasio susu dengan resep yang Anda gunakan. Ada beberapa resep yang membutuhkan susu dalam jumlah banyak, sedangkan ada juga yang hanya membutuhkan sedikit. Pastikan untuk mengikuti petunjuk resep dengan baik agar rasa dan tekstur masakan Anda sesuai dengan yang diharapkan.
Bahan-bahan untuk Resep Masakan dengan Susu
1. Susu Sapi
Susu sapi adalah salah satu jenis susu yang paling umum digunakan dalam masakan. Susu sapi memiliki rasa gurih dan lembut, sehingga cocok untuk berbagai jenis masakan, seperti sup, saus, kue, atau minuman.
2. Susu Kental Manis
Susu kental manis merupakan susu yang sudah diberi tambahan gula. Susu ini memiliki rasa manis dan kental, sehingga sering digunakan sebagai tambahan pada minuman atau hidangan penutup, seperti es krim atau pudding.
3. Susu Almond
Susu almond adalah susu yang terbuat dari biji almond. Susu ini cocok untuk mereka yang memiliki intoleransi laktosa atau memilih diet nabati. Susu almond memiliki rasa yang lembut dan manis alami, sehingga sering digunakan dalam smoothie atau oatmeal.
4. Susu Kelapa
Susu kelapa terbuat dari daging kelapa yang diparut dan diperah. Susu kelapa memiliki rasa yang kaya dan sedikit manis, sehingga sering digunakan dalam masakan Asia, seperti kari atau sup. Selain itu, susu kelapa juga sering digunakan sebagai pengganti susu sapi dalam hidangan penutup tropis.
Cara Membuat Resep Masakan dengan Susu
1. Membuat Sup Krim Ayam
Bahan-bahan:
- 500 ml susu sapi
- 200 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan mentega
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Parsley cincang untuk taburan
Cara membuat:
- Panaskan mentega dalam wajan hingga meleleh.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
- Tuangkan susu sapi secara perlahan sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
- Masak hingga sup mengental dan ayam matang sempurna.
- Sajikan sup krim ayam dalam mangkuk, taburi dengan parsley cincang.
2. Membuat Puding Cokelat
Bahan-bahan:
- 500 ml susu cair
- 4 sendok makan cokelat bubuk
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok makan maizena
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Secubit garam
Cara membuat:
- Campurkan cokelat bubuk, gula pasir, maizena, vanili bubuk, dan garam dalam panci.
- Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
- Panaskan panci dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
- Setelah mengental, angkat dan tuang dalam cetakan.
- Diamkan puding dalam suhu ruang hingga benar-benar dingin.
- Setelah dingin, puding cokelat siap disajikan.
FAQ – Pertanyaan Umum
1. Apakah susu almond bisa digunakan dalam masakan?
Iya, susu almond bisa digunakan dalam masakan. Susu almond memiliki rasa yang lembut dan manis alami, sehingga cocok digunakan dalam berbagai hidangan, seperti smoothie, oatmeal, atau kue. Selain itu, susu almond juga merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa atau memilih diet nabati.
2. Apakah susu kelapa cocok untuk semua masakan?
Susu kelapa memiliki rasa yang kaya dan sedikit manis, sehingga cocok digunakan dalam masakan Asia, seperti kari atau sup. Namun, tidak semua masakan cocok menggunakan susu kelapa. Anda perlu mempertimbangkan rasa dan karakteristik masakan yang ingin Anda buat sebelum memutuskan untuk menggunakan susu kelapa sebagai bahan utama atau sebagai pengganti susu sapi.
FAQ – Pertanyaan Lainnya
1. Bagaimana cara mengganti susu sapi dalam masakan jika saya memiliki intoleransi laktosa?
Jika Anda memiliki intoleransi laktosa, Anda dapat menggunakan susu nabati sebagai pengganti susu sapi dalam masakan. Beberapa pilihan susu nabati yang umum digunakan adalah susu almond, susu kelapa, atau susu kedelai. Pastikan untuk memilih susu nabati yang sesuai dengan rasa dan tekstur masakan yang Anda inginkan, dan ikuti petunjuk penggunaannya dengan baik.
2. Apakah susu kental manis bisa digunakan dalam masakan?
Iya, susu kental manis bisa digunakan dalam masakan. Susu kental manis memiliki rasa manis dan kental, sehingga sering digunakan sebagai tambahan pada minuman atau hidangan penutup, seperti es krim, pudding, atau kue. Namun, perlu diingat bahwa susu kental manis mengandung gula tambahan, jadi perhatikan penggunaannya agar tidak membuat hidangan terlalu manis.
Kesimpulan
Memasak dengan susu merupakan cara yang baik untuk menambahkan rasa gurih dan nutrisi dalam hidangan Anda. Susu sapi, susu kental manis, susu almond, dan susu kelapa merupakan beberapa pilihan susu yang dapat digunakan dalam masakan. Dalam memasak dengan susu, pastikan untuk memperhatikan suhu susu, menggunakan susu segar berkualitas tinggi, dan memperhatikan rasio susu yang sesuai dengan resep yang Anda gunakan.
Jangan ragu untuk mencoba resep masakan dengan susu, seperti sup krim ayam atau puding cokelat, yang sudah kami bagikan di artikel ini. Nikmati hasil masakan Anda dan rasakan manfaat gizi dari susu yang Anda gunakan di dalamnya.