Siapa yang tidak suka ikan? Rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi membuat ikan menjadi pilihan favorit banyak orang. Salah satu hidangan ikan yang patut kamu coba adalah masakan ikan belanak. Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan yang tak kalah enak dari restoran terkenal.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan belanak segar
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, cuci ikan belanak hingga bersih dan tiriskan.
- Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sambil menunggu minyak goreng agak dingin, panaskan sedikit minyak dalam wajan baru.
- Tumis bawang putih, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ikan goreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
- Tutup wajan dan masak ikan dengan api kecil selama 5-7 menit agar bumbu meresap.
- Sajikan ikan belanak dengan nasi putih hangat dan taburan daun seledri.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menyajikan hidangan ikan belanak yang lezat dan menggugah selera. Jangan lupa suguhi hidangan ini saat berbuka puasa atau acara keluarga di mana semua orang bisa menikmatinya.
Selain rasanya yang lezat, ikan belanak juga mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, omega-3, dan zat besi. Ikan ini juga rendah lemak sehingga cocok bagi mereka yang sedang menjalani program diet sehat.
Tidak perlu menjadi koki profesional untuk bisa membuat hidangan ikan belanak yang lezat. Yuk, segera coba resep ini dan nikmati kelezatan ikan belanak di rumah!
Apa Itu Ikan Belank?
Ikan Belank atau dalam Bahasa Inggris disebut dengan Belank Fish adalah jenis ikan laut yang memiliki tampilan unik dan menarik. Ikan ini dikenal dengan bentuk tubuhnya yang seperti belanko atau corong yang dilengkapi dengan beberapa sirip kecil di bagian sampingnya. Ikan Belank memiliki berbagai ukuran, namun umumnya memiliki panjang sekitar 10 hingga 20 cm. Ikan Belank dapat ditemukan di perairan tropis dan subtropis, terutama di Samudra Hindia dan Samudra Pasifik.
Tips Memilih dan Membeli Ikan Belank yang Berkualitas
Apabila Anda tertarik untuk memasak ikan Belank, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan ketika memilih dan membeli ikan Belank yang berkualitas, antara lain:
1. Perhatikan Penampilan Fisik Ikan
Pilihlah ikan Belank yang memiliki warna cerah dan kulit yang berkilau. Hindari membeli ikan dengan kulit yang terlihat kusam, bengkak, atau terdapat bintik-bintik yang mencurigakan.
2. Cek Kualitas dan Kondisi Sirip
Periksa sirip ikan Belank, pastikan tidak ada kerusakan seperti robek atau terpotong. Sirip yang utuh menandakan ikan dalam kondisi yang baik.
3. Bau dan Kebersihan
Pastikan ikan tidak memiliki bau yang tidak sedap. Selain itu, perhatikan juga kebersihan ikan secara keseluruhan. Ikan yang bersih menandakan kualitasnya yang mantap.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Ikan Belank segar
Anda bisa membeli ikan Belank segar di pasar ikan terdekat atau di toko ikan online yang terpercaya.
2. Bumbu dan rempah-rempah
Siapkan bumbu dan rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, merica, garam, dan gula pasir sesuai dengan selera Anda.
3. Minyak sayur
Anda akan membutuhkan minyak sayur untuk menggoreng ikan Belank.
4. Air jeruk nipis
Air jeruk nipis digunakan untuk proses perendaman ikan Belank agar terbebas dari bau amis.
5. Bahan-bahan tambahan (optional)
Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan tambahan seperti paprika, bawang bombay, atau saus sambal untuk memberikan variasi rasa pada masakan ikan Belank.
Cara Membuat Resep Masakan Ikan Belank:
1. Bersihkan dan Perendam Ikan Belank
Pertama, bersihkan ikan Belank dengan air bersih, keringkan, kemudian rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih dan tiriskan.
2. Taburi Bumbu Ikan Belank
Campurkan bumbu dan rempah-rempah sesuai dengan selera Anda, lalu gulingkan ikan Belank ke dalam campuran tersebut. Pastikan bumbu merata di seluruh permukaan ikan.
3. Panaskan Minyak Sayur
Panaskan minyak sayur dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ikan Belank secara menyeluruh.
4. Goreng Ikan Belank
Goreng ikan Belank dengan minyak panas hingga kedua sisi ikan berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan ikan Belank dari minyak.
5. Sajikan
Tata ikan goreng Belank di atas piring saji, tambahkan sayuran segar atau saus sambal sebagai pelengkap. Sajikan selagi masih hangat.
FAQ 1: Apakah Ikan Belank Aman untuk Dimakan?
Iya, ikan Belank aman untuk dikonsumsi. Namun, sebaiknya pastikan Anda membeli ikan Belank dari sumber yang terpercaya dan memasaknya dengan cara yang higienis untuk menjaga kebersihan dan keamanannya.
FAQ 2: Bagaimana Cara Menyajikan Ikan Belank yang Lezat?
Anda dapat menyajikan ikan Belank dengan berbagai cara. Selain digoreng, ikan Belank juga bisa diolah menjadi acar, sup, atau dibumbui dengan saus pedas untuk memberikan rasa yang lebih nikmat dan lezat.
Kesimpulan
Masakan ikan Belank merupakan salah satu hidangan yang lezat dan mudah untuk disajikan. Dengan memilih dan membeli ikan Belank berkualitas serta mengikuti langkah-langkah dalam resep di atas, Anda akan dapat membuat hidangan ikan Belank yang lezat dan menyenangkan. Jangan lupa untuk selalu mencuci tangan sebelum dan setelah mengolah makanan serta mengikuti tata cara mengolah makanan yang higienis. Selamat mencoba!