Santap siang yang lezat dan hangat tentu bisa memberikan energi positif bagi tubuh kita. Salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan adalah masakan ikan teri kacang. Dengan rasa gurih ikan teri yang khas dan garingnya kacang, hidangan ini tak hanya nikmat disantap sebagai lauk, tapi juga enak disantap begitu saja.
Menghasilkan hidangan ini tidaklah sulit. Berikut ini resep sederhana untuk membuat masakan ikan teri kacang yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 250 gram ikan teri, bersihkan dari kotoran dan siap pakai
– 100 gram kacang tanah, sangrai hingga matang
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris tipis (atau sesuai selera)
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula merah, serut halus
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, goreng ikan teri dalam minyak panas hingga kering dan krispi. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, haluskan kacang tanah sangrai dalam cobek atau mesin giling. Jangan terlalu halus, biarkan ada sedikit tekstur yang masih terasa saat dimakan.
3. Panaskan minyak dalam wajan yang besar. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
4. Masukkan cabai merah, tumis hingga warnanya mengintensifkan aroma yang keluar.
5. Setelah itu, masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ada.
6. Tambahkan sedikit garam secukupnya untuk memberi rasa pada hidangan ini.
7. Selanjutnya, masukkan ikan teri yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan kacang.
8. Terakhir, tambahkan kecap manis dan gula merah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan bumbu meresap ke dalam ikan teri dan kacang tanah.
9. Hidangkan masakan ikan teri kacang ini dengan nasi hangat, irisan mentimun segar, dan lalapan lainnya untuk sensasi makan yang lebih mantap.
Dengan resep sederhana di atas, kamu bisa menciptakan hidangan ikan teri kacang yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini juga bisa menjadi pilihan menu bagi kamu yang ingin makan siang dengan praktis namun tetap bergizi. Selamat mencoba dan semoga hidanganmu menjadi sajian yang disukai oleh semua anggota keluarga!
Apa itu Masakan Ikan Teri Kacang?
Masakan ikan teri kacang adalah salah satu hidangan masakan tradisional Indonesia yang menggunakan ikan teri dan kacang sebagai bahan utama. Biasanya masakan ini disajikan sebagai lauk atau pelengkap dalam menu makan sehari-hari. Ikan teri yang digunakan dalam masakan ini biasanya berukuran kecil-kecil dan memiliki cita rasa yang gurih. Kacang digunakan untuk memberikan tekstur dan gizi tambahan pada masakan ini.
Tips Membuat Masakan Ikan Teri Kacang yang Lezat
Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam membuat masakan ikan teri kacang yang lezat:
1. Pilih ikan teri yang segar dan berkualitas
Pilih ikan teri yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang maksimal pada masakan ini. Pastikan bahwa ikan teri yang Anda beli tidak berbau tengik dan kulitnya tampak bersih dan mengilap.
2. Rendam ikan teri sebelum digunakan
Sebelum mengolah ikan teri, rendam ikan tersebut dalam air garam selama beberapa menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis pada ikan teri dan membuatnya lebih gurih dan enak.
3. Tambahkan bumbu-bumbu secukupnya
Jangan lupa untuk menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah secukupnya agar masakan ikan teri kacang Anda memiliki cita rasa yang kaya dan lezat.
4. Jangan terlalu lama menggoreng ikan teri
Agar ikan teri tidak terlalu kering dan keras, jangan terlalu lama menggoreng ikan teri. Cukup goreng ikan teri selama beberapa menit hingga berwarna kecokelatan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat masakan ikan teri kacang, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
1. Ikan teri
Anda dapat membeli ikan teri yang segar di pasar atau supermarket terdekat.
2. Kacang
Ambil kacang yang telah dikupas kulitnya dan bersihkan.
3. Bawang merah dan bawang putih
Gunakan bawang merah dan bawang putih segar untuk memberikan aroma dan rasa pada masakan ini.
4. Cabai
Tambahkan cabai sesuai selera Anda untuk memberikan rasa pedas pada masakan ikan teri kacang.
5. Rempah-rempah
Tambahkan rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, dan merica untuk memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada masakan ini.
6. Garam dan gula
Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk mengatur rasa pada masakan ikan teri kacang.
7. Minyak goreng
Gunakan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan teri dan kacang.
Cara Membuat Resep Masakan Ikan Teri Kacang
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat resep masakan ikan teri kacang secara lengkap:
1. Siapkan bahan-bahan
Persiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat masakan ikan teri kacang.
2. Rendam ikan teri
Rendam ikan teri dalam air garam selama beberapa menit. Kemudian bilas dengan air bersih dan tiriskan.
3. Tumis bumbu
Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris halus dalam minyak panas hingga harum dan matang.
4. Masukkan ikan teri dan kacang
Masukkan ikan teri dan kacang ke dalam wajan yang telah ditumis bumbunya. Aduk rata dan masak hingga ikan teri dan kacang matang.
5. Tambahkan bumbu-bumbu
Tambahkan rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, dan merica ke dalam wajan. Aduk rata dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan garam dan gula
Tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga rasa garam dan gula merata.
7. Angkat dan sajikan
Angkat masakan ikan teri kacang dari wajan dan sajikan hangat sebagai lauk atau pelengkap dalam menu makan sehari-hari.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apakah saya bisa menggunakan ikan teri yang sudah dikeringkan untuk membuat masakan ikan teri kacang?
Ya, Anda bisa menggunakan ikan teri yang sudah dikeringkan untuk membuat masakan ini. Namun, perlu diingat bahwa ikan teri yang segar akan memberikan rasa yang lebih gurih dan lezat.
2. Bisakah saya menggunakan kacang jenis lain selain kacang tanah untuk membuat masakan ikan teri kacang?
Tentu saja, Anda bisa menggunakan kacang jenis lain seperti kacang almond atau kacang mete jika tidak menyukai kacang tanah. Namun, perlu diingat bahwa jenis kacang yang Anda pilih akan memberikan rasa dan tekstur yang berbeda pada masakan ini.
Kesimpulan
Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahwa masakan ikan teri kacang adalah hidangan masakan tradisional Indonesia yang menggunakan ikan teri dan kacang sebagai bahan utama. Untuk membuat masakan ini, Anda perlu memilih ikan teri yang segar, merendamnya sebelum digunakan, menambahkan bumbu-bumbu secukupnya, dan tidak terlalu lama menggoreng ikan teri. Selain itu, Anda juga dapat menggunakan berbagai jenis kacang dan mengganti bumbu sesuai selera untuk menciptakan variasi rasa dalam masakan ini.
Jika Anda ingin menikmati hidangan lezat ini, segera coba resep masakan ikan teri kacang di atas dan nikmati sensasi gurih dan lezatnya ikan teri dengan kacang yang renyah. Selamat mencoba!