Siapa bilang sayuran tidak bisa membuat hidangan terasa lezat? Salah satu contohnya adalah resep masakan kangkung enak yang akan membuat lidah bergoyang ketika mencicipinya. Kangkung sendiri merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi dan mudah ditemukan di pasaran. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung, petik daunnya dan cuci bersih
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak wijen di dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan kangkung, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan sedikit air.
- Aduk-aduk hingga kangkung layu dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep masakan kangkung enak ini dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Rasa gurih dari saus tiram dan kecap manis seimbang dengan pedasnya cabai merah. Kangkung yang masih segar memberikan sensasi renyah di setiap gigitannya. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat, sehat, dan mudah dalam waktu singkat.
Terkait dengan manfaatnya, sayuran kangkung sangat baik untuk kesehatan tubuh. Tidak hanya memberikan serat yang tinggi yang baik untuk pencernaan, kangkung juga mengandung beragam vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan penglihatan.
Jadi, bagi Anda yang ingin menikmati hidangan sederhana namun lezat, resep masakan kangkung enak ini bisa menjadi pilihan tepat. Nikmati hidangan sayur yang menyehatkan tubuh dan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!
Apa Itu Kangkung?
Kangkung, juga dikenal sebagai water spinach atau morning glory, adalah sejenis sayuran hijau yang berasal dari Asia Tenggara. Sayuran ini termasuk ke dalam keluarga Amaranthaceae dan biasanya tumbuh di daerah dengan air yang melimpah. Kangkung memiliki batang yang ramping dan daun yang lebar, sering kali dipanen sebagai bagian dari resep masakan.
Tips untuk Memilih Kangkung yang Baik
Ketika memilih kangkung untuk dimasak, berikut adalah beberapa tips yang perlu Anda perhatikan:
1. Pilih kangkung yang segar
Pastikan kangkung yang Anda pilih terlihat segar dengan daun yang hijau dan batang yang renyah. Hindari kangkung yang layu atau berwarna coklat.
2. Perhatikan kebersihan
Pilihlah kangkung yang telah dicuci dengan baik dan bebas dari kotoran atau serangga yang berlebihan.
3. Perhatikan ukuran
Pilihlah kangkung dengan ukuran yang konsisten untuk memastikan masakannya matang secara merata.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat resep masakan kangkung enak, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Kangkung segar (500 gram)
Anda dapat membeli kangkung segar di pasar atau supermarket terdekat.
2. Bumbu-bumbu
– Bawang putih (3 siung)
– Merica bubuk (secukupnya)
– Garam (secukupnya)
– Kecap manis (2 sendok makan)
– Saus tiram (1 sendok makan)
– Minyak sayur (2 sendok makan)
3. Bahan pelengkap
– Tahu kuning (100 gram)
– Cabai merah (1 buah)
– Air (1 gelas)
– Minyak goreng (secukupnya)
– Kecap asin (1 sendok makan)
Cara Membuat Resep Masakan Kangkung Enak
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat resep masakan kangkung enak:
1. Siapkan bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan daftar di atas.
2. Cuci kangkung
Cuci kangkung dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran yang mungkin masih menempel.
3. Potong bahan-bahan
Iris tahu kuning menjadi dadu kecil, cabai merah potong-potong, dan bawang putih cincang halus.
4. Panaskan minyak
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
5. Tumis bawang putih
Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna keemasan.
6. Tambahkan cabai merah
Tambahkan potongan cabai merah ke dalam wajan lalu aduk-aduk hingga layu.
7. Masukkan tahu kuning
Masukkan tahu kuning yang telah diiris ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.
8. Tambahkan kangkung
Tambahkan kangkung yang telah dicuci ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan biarkan kangkung layu.
9. Tuangkan air
Tuangkan air ke dalam wajan dan tambahkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam secukupnya.
10. Masak hingga matang
Masak masakan kangkung ini dengan api sedang hingga kangkung matang merata dan air sedikit menyusut.
11. Sajikan
Tuangkan masakan kangkung enak ke dalam piring saji dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bagaimana Cara Menjaga Kangkung Tetap Segar?
Cara terbaik untuk menjaga kangkung tetap segar adalah dengan menyimpannya dalam kantong plastik di dalam lemari es atau di tempat yang sejuk. Hindari menyimpan kangkung bersama dengan buah-buahan yang menghasilkan etilena, seperti pisang, karena dapat membuat kangkung cepat layu.
2. Bisakah Kangkung Digunakan dalam Resep Makanan Selain Tumis?
Tentu saja! Kangkung sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai resep makanan. Misalnya, kangkung dapat digunakan dalam sup, mie goreng, mi kuah, dan bahkan dalam resep sayur lodeh.
Kesimpulan
Kangkung merupakan salah satu sayuran yang lezat dan sehat. Dalam artikel ini, telah dijelaskan apa itu kangkung, tips untuk memilih kangkung yang baik, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep masakan kangkung enak, serta langkah-langkah untuk memasaknya. Anda juga telah mengetahui dua FAQ seputar kangkung.
Maka dari itu, jangan ragu untuk mencoba resep masakan kangkung enak ini dan rasakan nikmatnya hidangan yang sederhana namun lezat!