Siapa yang tidak suka dengan kue kukus? Kue lezat yang empuk dan aromanya yang menggugah selera. Nah, kali ini kami akan berbagi resep masakan kue kukus yang dapat Anda coba di rumah. Jangan khawatir, resep ini sangat mudah untuk diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun.
1. Resep Kue Kukus Pandan
Bahan yang Anda butuhkan:
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram gula pasir
– 3 butir telur
– 200 ml air santan
– 1 sendok teh pewarna makanan pandan
– 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
– 1/2 sendok teh baking powder
Cara membuat:
1. Campurkan gula pasir, telur, dan emulsifier. Kocok hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, air santan, dan pewarna makanan pandan. Aduk rata.
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue kukus yang telah diolesi minyak.
4. Kukus kue selama 20-25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
2. Resep Kue Kukus Coklat
Bahan yang Anda butuhkan:
– 200 gram tepung terigu
– 100 gram gula pasir
– 3 butir telur
– 3 sendok makan coklat bubuk
– 1 sendok teh baking powder
– 150 ml air
– 50 gram margarin, lelehkan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin.
4. Terakhir, tambahkan margarin leleh ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue kukus dan kukus selama kurang lebih 30 menit. Tes dengan tusuk gigi untuk memastikan adonan sudah matang.
6. Setelah matang, angkat dan dinginkan kue sebelum dihidangkan.
Sederhana bukan? Anda dapat mencoba resep kue kukus ini sebagai hidangan penutup yang nikmat untuk keluarga tercinta atau untuk tamu yang datang ke rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan takaran bahan jika ingin membuat sejumlah kue yang lebih banyak atau lebih sedikit.
Nah, itulah resep masakan kue kukus yang lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba dan selamat menikmati kue kukus buatan sendiri!
Apa itu Kue Kukus?
Kue kukus adalah salah satu jenis kue yang proses memasaknya menggunakan metode kukus. Metode ini dilakukan dengan cara memasak adonan kue menggunakan uap air panas. Proses pengukusan ini membuat kue kukus memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
Tips Membuat Kue Kukus yang Lezat
1. Gunakan Bahan Berkualitas
Pilihan bahan yang berkualitas sangat penting dalam membuat kue kukus yang lezat. Pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan dalam kondisi baik. Gunakan tepung terigu berkualitas tinggi untuk menghasilkan kue kukus yang lembut.
2. Gunakan Gula Pasir yang Tepat
Gula pasir memiliki peran penting dalam kue kukus. Pastikan menggunakan takaran gula pasir yang tepat sesuai dengan resep agar kue tidak terlalu manis atau terlalu legit. Gunakan gula pasir halus untuk memastikan gula larut dengan sempurna dalam adonan.
3. Perhatikan Proses Pengukusan
Proses pengukusan juga mempengaruhi hasil akhir dari kue kukus. Pastikan air dalam panci pengukus selalu dalam kondisi mendidih sehingga uap air yang dihasilkan dapat memasak adonan kue dengan baik. Jangan membuka tutup panci terlalu sering agar kue tidak mengempis.
4. Beri Variasi Toping
Untuk membuat kue kukus lebih menarik, berikan variasi toping pada permukaannya. Anda dapat menggunakan potongan buah, kacang, atau parutan kelapa sebagai toping kue. Selain memberikan tampilan menarik, toping juga memberikan rasa yang berbeda pada kue kukus.
Bahan-bahan untuk Membuat Kue Kukus
1. Tepung terigu
– 250 gram tepung terigu protein tinggi
– 1 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
2. Gula pasir
– 100 gram gula pasir
3. Santan
– 200 ml santan kental
4. Telur
– 2 butir telur
5. Air
– 100 ml air matang
6. Vanili
– 1 sendok teh vanili bubuk
7. Topping (optional)
– Potongan buah-buahan segar
– Cokelat parut
– Kacang panggang
Cara Membuat Kue Kukus yang Lezat
1. Campurkan Bahan Kering
Pertama, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan Bahan Basah
Selanjutnya, tambahkan santan, telur, air, dan vanili bubuk ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
3. Kukus Adonan
Panaskan panci pengukus dengan api sedang. Olesi cetakan kue kukus dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Kukus adonan selama 15-20 menit atau sampai matang.
4. Beri Topping
Jika diinginkan, berikan topping pada kue kukus yang sudah matang. Anda dapat menambahkan potongan buah-buahan segar, cokelat parut, atau kacang panggang sesuai dengan selera.
5. Sajikan dan Nikmati
Kue kukus siap disajikan. Anda dapat menikmatinya dalam keadaan hangat atau dingin. Sajikan kue kukus sebagai camilan atau hidangan penutup.
FAQ 1: Mengapa Kue Kukus Sering Mengempis?
Salah satu alasan kue kukus sering mengempis adalah karena adonan tidak mengandung bahan pengembang yang cukup. Pastikan menggunakan baking powder dalam resep kue kukus untuk memberikan efek mengembang pada adonan. Selain itu, jangan membuka tutup panci pengukus terlalu sering agar uap air tidak hilang dan kue dapat mengembang dengan baik.
FAQ 2: Apakah Kue Kukus dapat Disimpan dalam Lemari Es?
Ya, kue kukus dapat disimpan dalam lemari es untuk menjaga keawetan dan kesegarannya. Namun, pastikan kue kukus sudah benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di lemari es. Kue kukus dapat bertahan selama 2-3 hari dalam lemari es.
Demikianlah informasi tentang kue kukus. Dengan mengikuti tips dan resep di atas, Anda dapat membuat kue kukus yang lezat dan menggoda selera. Jangan ragu untuk mencoba variasi toping yang berbeda untuk menciptakan variasi rasa yang menarik. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Sekarang saatnya Anda mempraktekkan resep ini dan menikmati kue kukus yang lezat. Jangan lupa untuk berbagi pengalaman dan hasil kue kukus Anda dengan kami. Selamat mencoba!