Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan kwetiau goreng spesial yang menggoda selera? Dalam artikel ini, kami akan membagikan kepada Anda resep lezat untuk hidangan yang menjadi favorit banyak orang ini. Dengan gaya penulisan jurnalistik ala santai, selamat menikmati pembaca!
Bahan-bahan:
– 250 gram kwetiau kering
– 200 gram daging ayam, iris tipis
– 100 gram udang, kupas kulitnya
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 butir telur, kocok lepas
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh saus tiram
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
1. Pertama-tama, rebus kwetiau kering dengan air mendidih selama beberapa menit, atau ikuti petunjuk pada kemasan hingga kwetiau matang sempurna. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan daging ayam dan udang. Aduk rata dan masak hingga daging ayam matang dan udang berubah warna menjadi merah muda.
4. Masukkan kwetiau yang telah direbus dan aduk merata dengan daging ayam dan udang. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bumbu tercampur sempurna.
5. Pindahkan semua bahan ke sisi wajan atau penggorengan yang kosong. Tuang kocokan telur ke sisi yang lain dan biarkan sebentar hingga telur mulai menggumpal.
6. Aduk perlahan-lahan telur bersama semua bahan lainnya. Pastikan kwetiau dan bumbu tercampur secara merata serta telur matang dengan baik.
7. Tambahkan daun bawang iris tipis ke dalam wajan dan aduk sebentar.
8. Angkat kwetiau goreng spesial dari wajan atau penggorengan, dan hidangkan selagi panas.
Tips dan trik:
– Jika Anda ingin hidangan kwetiau goreng spesial Anda lebih berwarna, tambahkan potongan wortel atau paprika merah ke dalam tumisan daging ayam dan udang.
– Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan irisan jamur, kol, atau sayuran lain yang Anda sukai.
– Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih pedas, tambahkan saus cabai sesuai selera Anda.
Dengan resep kwetiau goreng spesial ala jurnalis gaya santai ini, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan. Selamat mencoba dan semoga nikmat!
Apa Itu Kwetiau Goreng Spesial?
Kwetiau goreng spesial adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Dalam masakan ini, kwetiau yang merupakan sejenis mi tebal yang terbuat dari tepung beras direbus terlebih dahulu, lalu ditumis dengan berbagai bahan dan rempah-rempah. Kwetiau goreng spesial memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih.
Tips Membuat Kwetiau Goreng Spesial yang Lezat
Untuk mendapatkan kwetiau goreng spesial yang lezat, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti:
1. Gunakan Kwetiau yang Segar
Pilihlah kwetiau yang segar dan berkualitas baik. Kwetiau yang segar akan memberikan hasil yang lebih kenyal dan enak saat dimasak.
2. Gunakan Api Yang Tepat
Gunakan api yang sedang saat menumis kwetiau. Api yang terlalu besar dapat membuat kwetiau gosong dan tidak merata saat dimasak.
3. Tambahkan Banyak Sayuran
Tambahekan berbagai jenis sayuran seperti wortel, kol, dan kacang polong untuk memberikan variasi tekstur dan rasa pada kwetiau goreng spesial Anda.
4. Gunakan Bumbu yang Pas
Gunakan bumbu-bumbu seperti kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan merica dengan proporsi yang tepat untuk mendapatkan cita rasa yang lezat pada kwetiau goreng spesial
5. Beri Sentuhan Akhir dengan Scallion
Tambahkan daun bawang cincang di atas kwetiau goreng spesial saat akan disajikan untuk memberikan aroma dan penyegar pada hidangan.
Bahan-Bahan untuk Membuat Kwetiau Goreng Spesial
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat kwetiau goreng spesial:
1. Kwetiau:
– 500 gram kwetiau
2. Bumbu Tumis:
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 siung bawang merah, cincang halus
– 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
– 100 gram daging ayam fillet, potong tipis
– 100 gram udang, kupas, dan cincang kasar
– 2 butir telur, kocok lepas
3. Bumbu Tambahan:
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan saus tiram
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
4. Sayuran:
– 1 buah wortel, iris tipis memanjang
– 2 lembar kol, iris tipis memanjang
– 50 gram kacang polong beku
5. Pelengkap:
– Daun bawang, cincang halus
Cara Membuat Kwetiau Goreng Spesial yang Enak
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kwetiau goreng spesial yang enak:
1. Rebus Kwetiau
– Rebus kwetiau dalam air mendidih selama 2-3 menit atau hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu
– Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
– Masukkan daging ayam, udang, dan daun bawang. Tumis hingga daging ayam dan udang matang.
3. Tambahkan Kwetiau dan Bumbu Tambahan
– Masukkan kwetiau rebus ke dalam wajan. Aduk hingga kwetiau tercampur dengan bumbu dan bahan lainnya.
– Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan Sayuran
– Masukkan wortel, kol, dan kacang polong ke dalam wajan. Aduk hingga sayuran layu.
5. Tambahkan Telur Kocok
– Tuangkan telur kocok di atas kwetiau. Aduk perlahan hingga telur matang.
6. Sajikan dan Beri Hiasan
– Angkat kwetiau goreng spesial dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Taburi dengan daun bawang cincang.
FAQ tentang Kwetiau Goreng Spesial
1. Apa Beda Kwetiau Goreng Spesial dan Kwetiau Goreng Biasa?
Kwetiau goreng spesial memiliki variasi bahan yang lebih lengkap dan rempah-rempah yang lebih kaya dibandingkan dengan kwetiau goreng biasa.
2. Bolehkah Menggunakan Kwetiau Kering untuk Membuat Kwetiau Goreng Spesial?
Ya, Anda dapat menggunakan kwetiau kering untuk membuat kwetiau goreng spesial. Namun, pastikan untuk merendam kwetiau dalam air hangat terlebih dahulu sebelum digunakan agar kwetiau menjadi lembut.
Kesimpulan
Demikianlah penjelasan mengenai kwetiau goreng spesial, sebuah hidangan yang lezat dan populer. Dengan mengikuti tips dan langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat menciptakan kwetiau goreng spesial yang enak dan lezat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba sendiri resep ini dan berkreasi dengan bumbu dan bahan lain sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Jika Anda ingin menikmati hidangan ini, silakan kunjungi restoran terdekat atau coba resep ini di rumah. Selamat mencoba!