Pare, sayuran yang sering kali dicap sebagai raja pahit dalam dunia kuliner. Namun, siapa bilang pare selalu pahit? Ternyata, dengan sedikit trik dan resep yang tepat, pare bisa diolah menjadi hidangan yang enak dan menggugah selera. Siap-siap untuk mencoba resep masakan pare yang enak berikut ini!
Pare Crispy Gurih di Mulut
Bahan-bahan:
– 2 buah pare
– 2 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan tepung beras
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas kulit pare dan buang bijinya. Potong pare tipis-tipis seperti irisan kentang French fries.
2. Rendam potongan pare dalam air garam selama 5-10 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Tiriskan dan keringkan.
3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam sebuah mangkuk.
4. Gulingkan potongan pare dalam campuran tepung hingga rata merata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan pare hingga warnanya menjadi keemasan dan crispynya terasa.
6. Angkat dan tiriskan pare crispy dengan menggunakan tisu dapur, untuk mengurangi minyak yang berlebihan.
7. Sajikan pare crispy selagi masih hangat. Nikmati dengan saus sambal atau cocolan kesukaanmu!
Pare Goreng Telur Bumbu Rempah
Bahan-bahan:
– 2 buah pare
– 2 butir telur
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Iris pare tipis seperti irisan kentang French fries.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng potongan pare hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan telur dan aduk hingga telur tercampur rata dengan bawang putih.
4. Masukkan potongan pare goreng ke dalam wajan dengan telur, aduk rata hingga tercampur merata. Tambahkan daun bawang, merica bubuk, dan garam. Aduk kembali agar bumbunya terdistribusi dengan baik.
5. Angkat dan sajikan pare goreng telur bumbu rempah hangat-hangat sebagai lauk menu makan siangmu. Bisa disajikan bersama nasi putih hangat atau sebagai pendamping hidangan lainnya.
Tidak perlu takut mencoba resep masakan pare yang enak ini. Dengan sedikit sentuhan dan penggorengan yang tepat, pare yang biasanya pahit dapat berubah menjadi hidangan yang gurih dan enak. Jangan lupa, variasikan resep ini sesuai dengan selera dan tambahkan bumbu kesukaanmu!
Nah, kini pare tak lagi menjadi momok bagi para pencinta kuliner. Beranikan dirimu mencoba resep pare yang enak ini dan buktikan bahwa pare juga bisa menggugah selera. Selamat mencoba!
Apa itu Masakan Pare?
Masakan pare adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari pare atau yang biasa disebut bittermelon dalam bahasa Inggris. Pare memiliki rasa yang pahit namun kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Biasanya, pare diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan menggugah selera.
Tips dalam Membuat Masakan Pare yang Enak
Pilih Pare yang Berkualitas
Untuk mendapatkan masakan pare yang enak, pilih pare yang masih segar dan berkualitas baik. Hindari memilih pare yang terlalu matang atau sudah berubah warna menjadi kekuningan. Pilihlah pare yang masih hijau dengan kulit yang tidak keriput.
Gunakan Bumbu yang Pas
Pemilihan bumbu yang tepat adalah kunci untuk menciptakan masakan pare yang enak. Beberapa bumbu yang sering digunakan dalam masakan pare antara lain bawang putih, bawang merah, cabai, garam, dan gula. Gunakan bumbu-bumbu ini sesuai dengan selera Anda untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
Iris Pare dengan Tipis
Agar masakan pare memiliki tekstur yang enak, iris pare dengan tipis sebelum mengolahnya. Irisan pare yang tipis akan membuat pare lebih mudah matang dan renyah saat dimasak. Selain itu, dengan irisan yang tipis, pare juga akan lebih meresap bumbu dan rasa menjadi lebih nikmat.
Panggang atau Tumis Pare
Beragam cara dapat digunakan untuk mengolah masakan pare yang enak, namun panggang atau tumis adalah dua cara yang umum digunakan. Dengan memanggang atau menumis pare, rasa pahitnya dapat berkurang sedikit sehingga masakan pare menjadi lebih lezat.
Bahan-bahan untuk Resep Masakan Pare yang Enak
Bahan Utama:
- 2 buah pare
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Nasi putih
- Sambal
- Telur mata sapi (opsional)
Cara Membuat Resep Masakan Pare yang Enak
Step 1: Persiapan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih pare dan iris tipis-tipis. Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender atau ulegan. Siapkan juga cabai merah yang sudah diiris tipis.
Step 2: Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan matang. Aduk rata agar bumbu meresap dengan baik.
Step 3: Tambahkan Pare
Masukkan irisan pare ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberi rasa pada masakan pare.
Step 4: Masak Hingga Matang
Masak pare dengan api sedang hingga matang dan bumbu meresap ke dalam pare. Aduk sesekali agar masakan pare tidak gosong dan meratakan rasa bumbu.
Step 5: Sajikan
Pindahkan masakan pare yang telah matang ke piring saji. Sajikan dengan nasi putih, sambal, dan telur mata sapi jika diinginkan. Masakan pare siap dinikmati!
FAQ
Apakah pare dapat membantu menjaga kesehatan?
Ya, pare mengandung banyak nutrisi dan senyawa aktif yang baik untuk kesehatan tubuh. Pare mengandung vitamin A, vitamin C, serat, dan antioksidan. Konsumsi pare secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan mata, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mengontrol kadar gula darah.
Apakah ada alternatif bahan pengganti pare jika tidak terdapat di toko?
Jika tidak dapat menemukan pare di toko, beberapa alternatif bahan yang dapat digunakan antara lain labu parang atau labu siam. Rasanya mungkin sedikit berbeda namun tetap menghasilkan hidangan yang nikmat.
Kesimpulan
Masakan pare adalah salah satu hidangan yang lezat dan sehat jika diolah dengan benar. Dengan memilih pare yang segar, menggunakan bumbu yang tepat, dan mengikuti langkah-langkah dalam resep di atas, Anda dapat membuat masakan pare yang enak dan bergizi. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di dapur Anda dan nikmati manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh masakan pare!
Untuk informasi lebih lanjut tentang masakan pare dan masakan sehat lainnya, kunjungi situs kami www.masakansehat.com. Kami juga menyediakan berbagai resep masakan sehat dan tips memasak yang berguna.