Siapa bilang makanan sehat harus terkesan membosankan? Cobalah sajian sayur sawi sendok yang satu ini, dan Anda akan terkejut sekaligus ketagihan dengan kelezatannya. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, sayur sawi sendok akan menjadi menu andalan di meja makan keluarga Anda!
Bahan-Bahan:
- 1 ikat sayur sawi segar
- 150 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah wortel, iris tipis memanjang
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- 500 ml air
Cara Memasak:
- Pertama-tama, siapkan wajan dan panaskan minyak sayur di atasnya. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam dan udang, tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
- Masukkan wortel, sayur sawi, dan daun bawang ke dalam wajan yang sudah mendidih. Aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, kecap asin, dan gula pasir. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
- Tutup wajan dan masak semua bahan hingga matang selama kurang lebih 10-15 menit.
- Sajikan sayur sawi sendok hangat bersama nasi putih, dan nikmati sensasi kelezatan sehat yang menggoda di setiap suapan.
Dengan adanya sayur sawi sendok dalam menu harian keluarga, Anda tidak perlu khawatir lagi tentang asupan serat dan nutrisi yang cukup. Sayur sawi yang renyah, daging ayam yang lezat, dan udang yang bergizi akan menghasilkan perpaduan sempurna bagi kesehatan dan selera Anda.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep masakan sayur sawi sendok ini, dan buatlah hidangan yang santai namun penuh kenikmatan di rumah Anda. Selamat mencoba!
Apa itu Sayur Sawi?
Sayur sawi merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang sangat populer di Indonesia. Sayuran ini termasuk dalam keluarga Brassicaceae dan memiliki bentuk daun yang lebar serta tebal. Sawi memiliki rasa yang segar dan renyah, serta kandungan nutrisi yang tinggi, menjadikannya pilihan yang baik untuk dipasukkan ke dalam menu makanan sehari-hari.
Manfaat Sayur Sawi
Sayur sawi mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Beberapa manfaat kesehatan dari mengonsumsi sayur sawi antara lain:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Menjaga kesehatan tulang
- Menjaga kesehatan mata
- Menurunkan risiko penyakit jantung
- Menjaga kesehatan pencernaan
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat resep masakan sayur sawi sendok, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 500 gram sayur sawi, petik daunnya dan cuci bersih
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis (optional)
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
Cara Membuat Resep Masakan Sayur Sawi Sendok
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat resep masakan sayur sawi sendok yang lezat dan bergizi:
Langkah 1: Persiapan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Petik daun sawi, cuci bersih, dan tiriskan. Cincang halus bawang putih, iris tipis cabai merah (jika menggunakan), dan siapkan minyak sayur, garam, dan gula.
Langkah 2: Tumis Bawang Putih
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna kekuningan.
Langkah 3: Tumis Cabai (Jika Menggunakan)
Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan cabai merah yang sudah diiris tipis ke dalam wajan. Tumis bersama bawang putih selama beberapa saat hingga cabai layu.
Langkah 4: Masukkan Daun Sawi
Tambahkan daun sawi yang sudah dicuci dan tiriskan ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang putih dan cabai. Masak selama 3-5 menit hingga daun sawi sedikit layu dan matang.
Langkah 5: Tambahkan Garam dan Gula
Setelah daun sawi layu, tambahkan garam dan gula ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit lagi hingga bumbu meresap ke dalam daun sawi.
Langkah 6: Sajikan
Angkat sayur sawi sendok dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Apa bedanya sayur sawi sendok dengan sayur sawi biasa?
Sayur sawi sendok memiliki daun yang lebih lebar dan tebal dibandingkan dengan sayur sawi biasa. Biasanya, daun sawi sendok dipetik dengan tangkai panjang dan dimasak utuh sebagai sayuran dalam hidangan tertentu.
2. Apakah sayur sawi sendok dapat dikonsumsi dalam kondisi mentah?
Ya, sayur sawi sendok juga dapat dikonsumsi mentah dalam bentuk salad atau sebagai lalap. Namun, perlu diperhatikan kebersihan dan kefresannya sebelum dikonsumsi mentah.
Kesimpulan
Sayur sawi sendok adalah salah satu jenis sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral. Mengonsumsi sayur sawi sendok secara teratur dapat memberikan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan tulang. Resep masakan sayur sawi sendok juga sangat mudah dan cepat untuk dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati hidangan lezat dan sehat ini di rumah. Segera coba resep masakan sayur sawi sendok dan rasakan manfaatnya bagi kesehatan Anda!
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Apakah sayur sawi aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak?
Ya, sayur sawi aman dikonsumsi oleh anak-anak. Namun, pastikan untuk memberikan sayur sawi dengan tekstur yang lembut dan matang sempurna agar mudah dikunyah dan dicerna oleh anak-anak.
2. Bisakah sayur sawi digunakan dalam berbagai resep masakan lainnya?
Tentu saja! Sayur sawi dapat digunakan dalam berbagai resep masakan, seperti tumisan sayur, sup, mie goreng, atau sayur lodeh. Kombinasi sayur sawi dengan bahan-bahan lainnya dapat menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi.
Kesimpulan
Sayur sawi merupakan sayuran yang aman dikonsumsi oleh anak-anak dan dapat digunakan dalam berbagai resep masakan. Jika Anda ingin memperkenalkan sayur sawi pada anak-anak atau mencoba hidangan baru dengan sayuran yang berbeda, sayur sawi dapat menjadi pilihan yang baik. Selain rasanya yang lezat, sayur sawi juga memberikan manfaat kesehatan yang penting bagi tubuh. Ayo cobalah resep masakan sayur sawi dan rasakan sensasinya!