Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan seafood yang segar dan menggoda selera? Salah satu menu yang tidak boleh dilewatkan adalah cumi asam manis. Kombinasi gurih, asam, dan manis yang lezat membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep cumi asam manis yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 500 gram cumi segar, bersihkan dan iris-iris
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 buah paprika merah, potong-potong
– 1 buah paprika hijau, potong-potong
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus cabai manis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh cuka
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Pembuatan:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan cumi yang sudah diiris-iris ke dalam wajan. Tumis hingga cumi berubah warna menjadi lebih putih.
3. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga sayuran sedikit layu.
4. Tambahkan saus tomat, saus cabai manis, saus tiram, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Tuangkan cuka ke dalam wajan dan beri garam serta merica secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit lagi hingga semua bahan matang dan terasa sedap.
6. Angkat cumi asam manis dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Tak diragukan lagi, hidangan cumi asam manis ini akan memanjakan lidah Anda. Dengan rasa yang gurih, asam, dan manis yang seimbang, hidangan ini cocok disantap sebagai hidangan utama bersama nasi putih hangat. Apalagi, resep ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Anda dapat menambahkan bahan seperti bawang bombay, paprika, atau bahkan cabai rawit jika ingin memberikan sentuhan pedas.
Dalam upaya untuk menyajikan hidangan seafood yang lezat seperti cumi asam manis ini, pastikan untuk menggunakan cumi segar berkualitas dan bahan-bahan yang segar pula. Semakin fresh bahan-bahan yang digunakan, semakin nikmat dan lezat hasil akhirnya.
Dengan menggunakan resep cumi asam manis yang kami bagikan di atas, kami berharap Anda dapat menghadirkan hidangan seafood yang lezat dan memukau bagi keluarga ataupun tamu istimewa Anda. Selamat memasak dan selamat menikmati!
Apa Itu Seafood Cumi Asam Manis?
Seafood cumi asam manis adalah hidangan masakan yang terkenal di berbagai negara, termasuk Indonesia. Hidangan ini terdiri dari cumi-cumi yang diolah dengan bumbu asam manis yang khas, menghasilkan rasa yang segar dan lezat.
Tips Memilih Bahan Seafood Cumi Asam Manis yang Berkualitas
Sebagai hidangan yang berkualitas, pemilihan bahan dasar yang fresh dan berkualitas sangat penting dalam membuat seafood cumi asam manis yang lezat. Berikut adalah beberapa tips dalam memilih bahan seafood cumi asam manis yang berkualitas:
1. Pilih Cumi-Cumi Segar
Pastikan cumi-cumi yang Anda beli masih dalam keadaan segar. Cumi-cumi segar akan memiliki badan yang kencang dan aroma yang harum. Hindari memilih cumi-cumi yang berwarna kusam atau berbau amis.
2. Periksa Kualitas Bumbu
Perhatikan kualitas bumbu yang digunakan dalam seafood cumi asam manis. Pastikan bumbu asam manis yang Anda gunakan berkualitas. Pilih bumbu yang terbuat dari bahan-bahan alami tanpa tambahan bahan kimia berbahaya.
Cara Membuat Resep Masakan Seafood Cumi Asam Manis yang Lezat
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat resep masakan seafood cumi asam manis yang lezat:
1. Persiapkan Bahan-Bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat seafood cumi asam manis antara lain:
- 500 gram cumi-cumi segar
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 4 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang, iris halus (untuk garnish)
2. Olah Cumi-Cumi
Bersihkan cumi-cumi dengan baik, potong menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera. Rendam cumi-cumi dalam air jeruk nipis selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas cumi-cumi dengan air bersih dan tiriskan.
3. Tumis Bawang dan Cabai
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan berwarna kecokelatan.
4. Masak Cumi-Cumi
Tambahkan cumi-cumi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang dan cabai. Masak cumi-cumi hingga setengah matang.
5. Tambahkan Bumbu
Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap asin, saus sambal, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata hingga cumi-cumi matang dan bumbu meresap dengan baik.
6. Sajikan dan Beri Garnish
Sajikan seafood cumi asam manis dalam piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang sebagai garnish.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bagaimana cara membuat cumi asam manis tidak terlalu pedas?
Untuk membuat cumi asam manis yang tidak terlalu pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan atau menggunakan jenis cabai yang memiliki tingkat kepedasan yang lebih rendah, seperti cabai rawit hijau.
2. Apakah cumi-cumi bisa digantikan dengan jenis seafood lain?
Tentu saja, cumi-cumi dapat digantikan dengan jenis seafood lain, seperti udang atau kerang. Namun, perlu diperhatikan bahwa waktu masak dan cara pengolahannya mungkin berbeda, jadi pastikan untuk menyesuaikan dengan bahan pengganti yang digunakan.
Kesimpulan
Seafood cumi asam manis adalah hidangan lezat yang dapat dinikmati oleh semua orang. Dengan mengikuti resep ini dan memperhatikan tips dalam memilih bahan berkualitas, Anda dapat membuat seafood cumi asam manis yang lezat dan menggugah selera.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan eksplorasi variasi bahan dan rasa sesuai selera Anda. Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba resep masakan seafood cumi asam manis yang lezat. Selamat memasak!