Semur telur ceplok adalah salah satu hidangan yang kerap disajikan di meja makan keluarga Indonesia. Rasanya yang gurih, berpadu dengan aroma rempah yang khas, menjadikan semur telur ceplok ini menjadi favorit banyak orang. Nah, jika kamu penasaran dengan resepnya, yuk simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
1. 4 butir telur
2. 2 buah bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 lembar daun salam
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 2 buah cabai merah, iris serong
7. 2 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok makan saus tiram
9. 1 sendok teh gula merah, serut halus
10. 1/2 sendok teh garam
11. 1/4 sendok teh merica bubuk
12. 300 ml air
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, rebuslah telur hingga matang. Setelah matang, kupas dan lakukan beberapa sayatan pada bagian telur dengan hati-hati.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai merah ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga cabai layu dan bumbu tercampur rata.
4. Masukan air ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan mendidih.
5. Setelah kuah mendidih, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
6. Terakhir, tambahkan telur ceplok yang sudah disayat tadi ke dalam kuah. Masak hingga kuah mendidih kembali dan bumbu meresap ke dalam telur.
7. Angkat semur telur ceplok dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat di atas piring saji.
Semur telur ceplok siap disantap! Hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai pelengkap ketika kamu menyantap hidangan berkuah lainnya seperti soto atau sup. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang sedap akan membuatmu ketagihan. Selamat mencoba!
Apa Itu Semur Telur Ceplok?
Semur telur ceplok adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari telur yang direbus setengah matang kemudian direbus kembali dalam bumbu semur yang kaya akan cita rasa. Semur telur ceplok biasanya disajikan sebagai lauk tambahan untuk makan nasi.
Tips Membuat Semur Telur Ceplok yang Lezat
Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat semur telur ceplok yang lezat:
1. Pilih Telur yang Berkualitas
Pilihlah telur yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil semur telur ceplok yang enak dan lezat.
2. Rebus Telur dengan Benar
Rebus telur dalam air mendidih selama 8-10 menit atau hingga setengah matang. Kemudian, tiriskan dan biarkan telur mendingin sebelum dikupas. Hal ini akan membantu telur ceplok tetap utuh saat dimasak dalam semur.
3. Gunakan Bumbu Semur yang Tepat
Gunakan bumbu semur seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kayu manis, cengkeh, dan beberapa rempah lainnya untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada semur telur ceplok.
4. Jangan Lupa Gula Merah
Tambahkan gula merah yang diparut ke dalam bumbu semur untuk memberikan sedikit rasa manis yang khas pada semur telur ceplok.
5. Masak dengan Api Kecil
Masak semur telur ceplok dengan api kecil agar bumbu benar-benar meresap dan menghasilkan semur yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat semur telur ceplok:
1. Telur
– 6 butir telur
2. Bumbu Semur
– 3 buah bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 butir kemiri, sangrai
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 cm kayu manis
– 3 butir cengkeh
– 1 sendok makan gula merah, parut
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Semur Telur Ceplok
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat semur telur ceplok:
1. Rebus Telur
– Rebus telur dalam air mendidih selama 8-10 menit atau hingga setengah matang.
– Tiriskan dan biarkan telur mendingin sebelum dikupas. Pisahkan kulit telur dengan hati telur agar semur terasa lebih lezat.
2. Tumis Bumbu
– Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri hingga harum.
– Tambahkan serai, daun salam, kayu manis, cengkeh, dan gula merah parut. Aduk rata.
3. Masukkan Air
– Tuang air ke dalam wajan. Didihkan bumbu semur dan biarkan bumbu meresap selama 10 menit dengan api kecil.
4. Masak Telur
– Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam bumbu semur. Biarkan telur terendam dalam bumbu dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit atau hingga bumbu meresap.
– Angkat telur dan sajikan di piring saji. Siram dengan bumbu semur.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Semur Telur Ceplok Bisa Dibekukan?
Iya, semur telur ceplok bisa dibekukan. Setelah dimasak, biarkan semur telur ceplok mendingin di suhu ruangan terlebih dahulu. Kemudian, pindahkan ke wadah penyimpanan yang aman dan simpan di dalam freezer. Ketika ingin dimakan, tinggal dipanaskan kembali.
FAQ (Frequently Asked Questions)
2. Apakah Semur Telur Ceplok Cocok untuk Vegetarian?
Ya, semur telur ceplok adalah masakan vegetarian karena tidak menggunakan daging atau produk hewani lainnya. Namun, pastikan semua bahan yang digunakan adalah vegetarian dan tidak mengandung produk hewani dalam proses pembuatannya.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, telah dijelaskan tentang semur telur ceplok, hidangan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Semur telur ceplok dapat disajikan sebagai lauk tambahan untuk makan nasi. Beberapa tips diberikan untuk membuat semur telur ceplok yang lezat, seperti memilih telur yang berkualitas, merebus telur dengan benar, menggunakan bumbu semur yang tepat, dan memasak dengan api kecil. Bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah detail untuk membuat semur telur ceplok juga telah dijelaskan. Terdapat juga beberapa FAQ yang menjawab pertanyaan umum mengenai semur telur ceplok. Dengan demikian, mari mencoba resep semur telur ceplok ini dan nikmati hidangan lezat ini di rumah Anda!