Telur balado adalah salah satu masakan khas Indonesia yang begitu menggoda selera. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuat siapa saja menjadi ketagihan. Bagi kamu yang ingin mencoba menyajikan telur balado sederhana tapi lezat di rumah, berikut ini adalah resep yang patut dicoba.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 6 butir telur
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai merah besar, iris serong
– 3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera)
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sendok makan gula merah, serut
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng telur dan menumis bumbu
– Air secukupnya untuk merebus telur
Cara Memasak:
1. Rebus telur dalam panci dengan air mendidih selama 10 menit hingga matang. Angkat dan kupas kulitnya, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng telur hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan beberapa sendok minyak goreng dalam wajan yang berbeda, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit merah, daun salam, dan serai. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
5. Masukkan gula merah dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
6. Masukkan telur goreng ke dalam wajan dan aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam telur.
7. Setelah 5-10 menit, angkat dan sajikan telur balado sederhana yang sudah siap untuk disantap.
Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat menyajikan telur balado sederhana yang istimewa bagi keluarga atau tamu yang datang. Rasanya yang khas akan memberikan kepuasan tersendiri saat dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sayuran segar. Selamat mencoba!
Apa Itu Telur Balado
Telur balado adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan nikmatnya. Masakan ini terbuat dari telur ayam yang dimasak dengan bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu tradisional Indonesia. Telur balado sangat populer dan menjadi favorit bagi pecinta makanan pedas.
Tips Membuat Telur Balado Sederhana
1. Pilih Telur yang Segar
Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, pilih telur yang segar dan berkualitas baik. Telur yang segar memiliki tekstur yang lebih baik dan menghasilkan masakan yang enak.
2. Potong Bahan-Bahan dengan Rapi
Agar potongan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai tetap merata, potonglah dengan rapi dan ukuran yang seragam. Hal ini akan membuat masakan lebih cantik dan enak saat disajikan.
3. Gunakan Bumbu-Bumbu Segar
Untuk mendapatkan rasa yang autentik, gunakan bumbu-bumbu segar seperti cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Hindari menggunakan bumbu instan untuk menghasilkan masakan yang lezat dan sehat.
Bahan-Bahan Telur Balado Sederhana
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat telur balado sederhana:
Bahan Utama:
- Telur ayam – 6 butir
- Bawang merah – 5 siung, iris tipis
- Bawang putih – 3 siung, iris tipis
- Cabai merah besar – 4 buah, iris serong
- Cabai rawit merah – 5 buah, iris serong
- Tomat – 2 buah, potong dadu kecil
- Daun jeruk – 3 lembar
- Garam – secukupnya
- Gula – secukupnya
- Air – 100 ml
- Minyak goreng – secukupnya
Cara Membuat Telur Balado Sederhana
- Rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas kulitnya dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga cabai layu.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan telur yang telah dikupas. Aduk perlahan hingga telur terbalut bumbu.
- Tuang air dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air mengering.
- Tambahkan potongan tomat dan aduk sebentar hingga tomat layu.
- Telur balado sederhana siap disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama telur balado dapat disimpan?
Telur balado dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Pastikan menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
2. Bisakah telur balado dibuat lebih pedas?
Tentu saja! Jika Anda menyukai rasa pedas yang lebih tinggi, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai dengan selera Anda. Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa selama memasak.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat telur balado sederhana yang lezat dan pedas. Pastikan menggunakan bahan-bahan yang segar dan memasak dengan cermat untuk hasil yang optimal. Selamat mencoba dan nikmati masakan tradisional Indonesia yang khas ini!
Jangan ragu untuk berbagi resep ini kepada teman dan keluarga Anda. Selamat memasak!