Siapa di antara kita yang tidak tergoda oleh kelezatan masakan khas Indonesia? Salah satu hidangan yang populer dan menggugah selera adalah tempe penyet terasi. Sajian ini menghadirkan kombinasi sempurna antara kelezatan tempe yang renyah dan bumbu terasi yang kaya rasa. Tak heran jika tempe penyet terasi menjadi hidangan favorit banyak orang di Indonesia.
Berikut ini kami hadirkan resep masakan tempe penyet terasi yang sederhana namun tetap menghasilkan hidangan yang lezat. Siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
- 300 gram tempe, potong menjadi beberapa bagian
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan terasi, sangrai
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya, untuk merebus tempe
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng tempe
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, rebus tempe dalam air yang telah ditambahkan sedikit garam. Rebus hingga tempe matang dan empuk.
- Selanjutnya, tiriskan tempe dan diamkan beberapa saat hingga kelembapannya hilang. Gulingkan tempe dalam terasi yang telah disangrai hingga merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tempe yang telah digulingkan dalam terasi hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan lain. Tumis bawang putih, cabai rawit, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
- Setelah bumbu matang, angkat dan haluskan dalam cobek. Tambahkan sedikit air matang jika terlalu kering.
- Sajikan tempe penyet terasi dengan nasi hangat dan sambal terasi. Hidangan siap dinikmati!
Sekarang, Anda dapat menikmati kelezatan tempe penyet terasi sendiri tanpa harus pergi ke restoran. Sajikan hidangan ini di meja makan Anda dan nikmati sensasi menggigit tempe yang renyah dengan aroma bumbu terasi yang begitu menggugah selera. Jangan lupa, tempe penyet terasi terasa lebih enak ketika disantap dalam keadaan panas.
Jadi, jangan ragu-ragu untuk mencoba resep yang kami bagikan! Berikan sentuhan pribadi Anda dalam pengolahan hidangan ini, sesuai dengan selera keluarga tercinta. Nikmatilah kelezatan masakan tempe penyet terasi dan rasakan kenikmatan kuliner ala Indonesia! Selamat mencoba!
Apa Itu Tempe Penyet Terasi?
Tempe penyet terasi adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari tempe yang diolah dengan menggunakan bumbu terasi yang khas. Terasi adalah bahan utama dalam masakan Indonesia yang terbuat dari ikan yang difermentasi. Bumbu terasi memberikan aroma yang khas dan memberikan rasa segar pada hidangan tempe penyet.
Tips Membuat Tempe Penyet Terasi yang Lezat
Untuk mendapatkan tempe penyet terasi yang lezat, ada beberapa tips yang perlu diikuti. Berikut adalah tips-tipsnya:
1. Pilih Tempe yang Segar
Pastikan tempe yang digunakan masih dalam kondisi segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Pilih tempe yang berwarna coklat kekuningan dan tidak terlalu keras.
2. Iris Tempe Secukupnya
Iris tempe menjadi bagian penting dalam membuat tempe penyet terasi. Iris tempe dengan ketebalan yang sesuai agar matang merata dan memiliki tekstur yang pas.
3. Rendam Tempe dalam Air Jeruk Nipis
Rendam tempe dalam campuran air jeruk nipis dan air selama beberapa menit agar tempe menjadi lebih empuk dan tidak terlalu keras saat digoreng.
4. Gunakan Terasi Segar
Pilih terasi yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan aroma dan rasa yang khas. Terasi segar akan memberikan sentuhan lezat pada hidangan tempe penyet.
5. Jangan Lupa Tambahkan Bumbu Lainnya
Tambahkan bumbu-bumbu lainnya seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, garam, dan gula pasir untuk memberikan cita rasa yang lebih kompleks pada tempe penyet terasi.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tempe penyet terasi, anda membutuhkan beberapa bahan sebagai berikut:
1. Tempe
Anda membutuhkan tempe sebanyak 300 gram untuk membuat tempe penyet terasi.
2. Terasi Segar
Gunakan terasi segar sebanyak 3 sendok makan untuk memberikan aroma dan rasa yang lezat pada hidangan ini.
3. Bawang Merah
Anda membutuhkan 6 buah bawang merah yang telah diiris halus.
4. Bawang Putih
Siapkan 4 siung bawang putih yang dihaluskan.
5. Cabai Merah
Gunakan 4 buah cabai merah yang telah dihaluskan.
6. Garam
Tambahkan garam secukupnya untuk menyesuaikan rasa hidangan.
7. Gula Pasir
Tambahkan gula pasir secukupnya untuk memberikan sentuhan manis pada tempe penyet terasi.
8. Air Jeruk Nipis
Siapkan air jeruk nipis secukupnya untuk merendam tempe sebelum digoreng.
9. Minyak Goreng
Gunakan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe hingga matang.
Cara Membuat Tempe Penyet Terasi
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tempe penyet terasi:
1. Goreng Tempe
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tempe yang telah diiris sampai matang dan berwarna keemasan. Tiriskan tempe dari minyak.
2. Haluskan Bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan Terasi dan Tempe
Tambahkan terasi segar dan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam tempe.
5. Penyet Tempe
Penyet tempe dengan menggunakan ulekan atau alat penyet lainnya hingga tempe benar-benar lembut dan bumbu terasi meresap sempurna.
6. Sajikan Tempe Penyet Terasi
Sajikan tempe penyet terasi dalam piring saji. Hidangkan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apakah Tempe Penyet Terasi Sulit Dibuat?
Tidak, tempe penyet terasi cukup sederhana untuk dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat dan memiliki bahan yang lengkap, anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah.
2. Bisakah Saya Mengganti Tempe dengan Tahu?
Ya, anda dapat mengganti tempe dengan tahu jika tidak menyukai tempe. Namun, rasanya akan sedikit berbeda karena tempe memiliki tekstur yang lebih kenyal dan kaya akan protein.
Kesimpulan
Tempe penyet terasi adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan mengikuti tips-tips dalam artikel ini, anda dapat menghasilkan tempe penyet terasi yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati hidangan tradisional Indonesia yang khas!
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo segera praktekkan resep tempe penyet terasi ini di rumah dan nikmati rasanya yang lezat!