Siapa yang tidak suka dengan terong ungu? Buah yang satu ini memiliki warna yang menarik dan rasa yang lezat. Tak hanya enak dimasak menjadi berbagai hidangan, terong ungu juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat masakan yang simpel tapi tetap nikmat, berikut ini adalah resep masakan terong ungu sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 3 buah terong ungu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong tipis
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula
- 2 sendok makan minyak sayur
- Secukupnya air
Cara membuat:
- Pertama, cuci bersih terong ungu. Lalu potong terong memanjang menjadi beberapa bagian.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan potongan terong ungu ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan sedikit air agar terong matang merata.
- Setelah terong agak layu, masukkan potongan tomat, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tutup wajan dan biarkan masakan terong ungu tersebut matang dengan api kecil selama kurang lebih 10-15 menit.
- Selama menunggu masakan matang, cek kematangan terong dengan mencoba menusuknya dengan garpu. Jika terong sudah lunak, berarti masakan sudah siap dihidangkan.
- Angkat masakan dari wajan, sajikan dalam piring saji, dan hidangkan selagi hangat.
Itulah resep masakan terong ungu sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang tidak sulit, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!
Sumber:
website-id.com/resep-masakan-terong-ungu-sederhana
Apa itu Terong Ungu?
Terong ungu adalah jenis terong yang memiliki warna ungu yang menarik. Terong ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lezat. Terong ungu sering digunakan dalam berbagai masakan dan dapat diolah menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan.
Tips dalam Membeli Terong Ungu
Pilih Terong Ungu yang Segar dan Berwarna Cerah
Saat membeli terong ungu, pastikan untuk memilih terong yang segar dan memiliki warna yang cerah. Terong ungu yang segar akan terasa padat dan berat saat dipegang. Juga perhatikan kulit terong yang tidak rusak atau membusuk.
Pilih Terong Ungu dengan Ukuran yang Diinginkan
Terong ungu tersedia dalam berbagai ukuran. Ketika membeli terong ungu, pertimbangkan ukuran yang Anda inginkan untuk masakan Anda. Terong ungu besar cocok untuk diisi dan dipanggang, sementara terong ungu kecil dapat digunakan untuk tumis atau sajian salad.
Perhatikan Kecerahan Warna Kulit Terong Ungu
Warna kulit terong ungu yang cerah menandakan kualitas terong tersebut. Pilih terong ungu dengan warna kulit yang konsisten dan tanpa bintik-bintik coklat atau kehitaman. Terong ungu yang memiliki warna kulit yang cerah akan memberikan rasa yang lebih baik dalam masakan Anda.
Bahan-bahan untuk Membuat Resep Masakan Terong Ungu Sederhana
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat resep masakan terong ungu sederhana:
1. Terong Ungu
Anda membutuhkan 2 buah terong ungu ukuran sedang untuk resep ini. Pastikan terong ungu yang Anda gunakan segar dan berkualitas baik.
2. Bumbu-bumbu
Anda membutuhkan beberapa bumbu-bumbu untuk memberi rasa pada masakan terong ungu, antara lain:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Aceite de oliva (minyak zaitun) secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Resep Masakan Terong Ungu Sederhana
1. Bersihkan dan Potong Terong Ungu
Pertama, bersihkan terong ungu dengan air mengalir. Potong terong ungu menjadi irisan tipis atau sesuai dengan preferensi Anda. Untuk irisan tipis yang lebih jelas, Anda bisa memotong terong secara memanjang.
2. Tumis Bumbu-bumbu
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum dan bawang menjadi lunak.
3. Tambahkan Terong Ungu
Masukkan potongan terong ungu ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan biarkan terong ungu matang dengan meresapnya bumbu yang tersedia. Anda bisa menutup wajan agar mempercepat proses memasak.
4. Beri Rasa dengan Kecap Manis, Saus Tiram, Garam, dan Merica
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera masing-masing.
5. Masak Hingga Terong Ungu Matang
Biarkan terong ungu matang dalam wajan selama beberapa menit. Pastikan terong menjadi lembut namun tetap utuh. Jika lebih suka terong yang lebih lembut, Anda bisa memasaknya lebih lama.
6. Sajikan
Angkat terong ungu yang sudah matang dari wajan dan sajikan hangat. Terong ungu sederhana siap untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau lauk pendamping makanan.
FAQ
1. Apakah Terong Ungu Baik untuk Kesehatan?
Iya, terong ungu kaya akan antioksidan, serat, dan vitamin C. Antioksidan dalam terong ungu dapat membantu melawan kerusakan sel dan radikal bebas dalam tubuh. Terong ungu juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit kronis, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
2. Bisakah Terong Ungu Digunakan dalam Resep Makanan Penurun Berat Badan?
Ya, terong ungu dapat digunakan dalam resep makanan penurun berat badan. Terong ungu rendah kalori dan mengandung serat yang tinggi, sehingga membuat Anda merasa lebih kenyang lebih lama. Selain itu, terong ungu juga dapat membantu mengatur kadar gula darah dan mempertahankan tingkat energi yang seimbang.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, kami telah membahas tentang terong ungu dan bagaimana cara membuat resep masakan terong ungu sederhana. Terong ungu adalah jenis terong yang lezat dan dapat digunakan dalam berbagai masakan. Pastikan untuk memilih terong ungu yang segar saat membelinya. Resep masakan terong ungu sederhana ini dapat diikuti dengan mudah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati hidangan unik yang lezat ini! Segera buat rencana memasak terong ungu sederhana ini dan rasakan cita rasanya yang istimewa.
Jika Anda masih memiliki pertanyaan lain tentang terong ungu, silakan kunjungi halaman FAQ kami atau tanya langsung pada ahli gizi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!