Tom Yam Soup, jika sudah terdengar, mungkin mulut Anda sudah terasa basah dan nafas menggoda. Siapa yang bisa menolak cita rasa segar, pedas, dan unik dari hidangan Thailand ini? Baik dipadu dengan udang, ayam, atau cumi, Tom Yam Soup tetap menjadi menu wajib bagi pecinta kuliner asal Thailand. Berikut ini resep masakan Tom Yam Soup yang bisa Anda coba di rumah!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
– 500 gram udang segar, kupas kulit dan belah punggungnya
– 1 liter air kaldu ayam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk purut
– 3 buah cabai merah, iris halus
– 3 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera kepedasan)
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan kecap ikan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat Tom Yam Soup:
1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata hingga cabai layu.
3. Masukkan serai, daun jeruk purut, dan lengkuas. Aduk sebentar hingga harum.
4. Tuangkan air kaldu ayam ke dalam wajan. Biarkan mendidih.
5. Setelah mendidih, tambahkan udang ke dalam wajan. Rebus hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna.
6. Masukkan saus tomat, kecap ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga air kaldu berubah sedikit kental.
7. Tambahkan daun bawang. Aduk sebentar, lalu matikan api.
8. Tom Yam Soup siap disajikan. Nikmati dengan nasi putih hangat atau mie bihun.
Tips:
– Jika tidak suka makanan pedas, Anda dapat menyiasatinya dengan mengurangi jumlah cabai rawit.
– Tom Yam Soup juga nikmat jika ditambahkan dengan irisan jamur, tomat, atau jagung manis.
Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat menikmati kelezatan Tom Yam Soup ala restoran di kenyamanan rumah Anda sendiri. Selamat mencoba dan semoga sukses! Yuk, berkreasi dengan berbagai varian rasa untuk memanjakan lidah sekeluarga.
Apa Itu Tom Yam Soup?
Tom Yam Soup adalah hidangan sup pedas yang berasal dari Thailand. Rasa pedas yang khas dan perpaduan bumbu rempah yang lezat membuatnya menjadi salah satu hidangan yang populer di seluruh dunia. Tom Yam Soup biasanya terdiri dari bahan utama seperti udang, ayam, atau ikan yang dimasak dalam kuah pedas yang segar.
Sejarah Tom Yam Soup
Tom Yam Soup pertama kali diperkenalkan di Thailand pada abad ke-19 sebagai hidangan udang dengan bumbu pedas. Namun, seiring berjalannya waktu, hidangan ini telah mengalami berbagai inovasi dan variasi dalam penggunaan bahan dan bumbu.
Tom Yam Soup juga memiliki peranan penting dalam masakan Thailand karena mencerminkan karakteristik unik dari masyarakat Thailand yang gemar makan makanan yang pedas dan segar. Sup ini menjadi salah satu makanan yang diakui dalam warisan kuliner Thailand.
Tips Membuat Tom Yam Soup yang Lezat
Jika Anda ingin membuat Tom Yam Soup yang lezat dan autentik, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
1. Gunakan Bahan Segar
Pastikan Anda menggunakan bahan segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Pilihlah udang segar, ayam segar, atau ikan segar sesuai dengan selera Anda.
2. Perpaduan Bumbu yang Pas
Perpaduan bumbu yang tepat sangat penting dalam Tom Yam Soup. Gunakan bumbu seperti serai, jahe, daun jeruk, dan cabai merah untuk memberikan rasa pedas dan segar yang khas.
3. Jangan Lupa Saus Ikan
Saus ikan adalah bahan kunci dalam Tom Yam Soup. Tambahkan saus ikan secukupnya untuk memberikan rasa gurih dan asin yang menyempurnakan hidangan ini.
4. Gunakan Kaldu yang Kaya
Untuk membuat kuah Tom Yam Soup yang lezat, gunakan kaldu yang kaya rasa. Anda bisa menggunakan kaldu ayam atau kaldu ikan sesuai dengan bahan utama yang Anda gunakan.
5. Nikmati dengan Taburan Segar
Taburi Tom Yam Soup dengan bawang daun, daun ketumbar, dan air jeruk nipis segar untuk memberikan aroma dan rasa yang menyegarkan.
Bahan-bahan untuk Membuat Tom Yam Soup
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tom Yam Soup:
1. Udang
Anda dapat memilih udang segar sesuai selera, sekitar 500 gram.
2. Air
Gunakan air secukupnya untuk membuat kuah sup.
3. Serai
Anda akan membutuhkan sekitar 2 batang serai, memarkan agar aroma dan rasa keluar.
4. Jahe
Jahe segar sekitar 2 cm, iris tipis.
5. Daun Jeruk
Anda akan membutuhkan sekitar 5 helai daun jeruk.
6. Cabai Merah
Gunakan 3-5 buah cabai merah segar, iris tipis.
7. Saus Ikan
Saus ikan secukupnya, tambahkan sesuai selera.
8. Garam dan Gula
Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk mengatur rasa.
9. Bawang Daun, Daun Ketumbar, dan Air Jeruk Nipis
Gunakan bawang daun, daun ketumbar, dan air jeruk nipis secukupnya untuk taburan dan aroma.
Cara Membuat Tom Yam Soup
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Tom Yam Soup:
1. Rebus Air
Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih.
2. Masukkan Serai dan Jahe
Masukkan serai dan jahe ke dalam air mendidih. Masak selama beberapa menit hingga aroma keluar.
3. Tambahkan Daun Jeruk dan Cabai Merah
Tambahkan daun jeruk dan cabai merah ke dalam panci. Masak selama beberapa menit hingga bumbu tercampur dengan baik.
4. Masukkan Udang
Masukkan udang ke dalam panci. Masak selama 3-5 menit hingga udang matang merata.
5. Tambahkan Saus Ikan, Garam, dan Gula
Tambahkan saus ikan, garam, dan gula ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
6. Sajikan dengan Taburan Segar
Sajikan Tom Yam Soup dalam mangkuk. Taburi dengan bawang daun, daun ketumbar, dan air jeruk nipis segar.
FAQ
Bagaimana Cara Mengurangi Rasa Pedas dalam Tom Yam Soup?
Jika Anda tidak terlalu menyukai makanan pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai merah yang digunakan dalam resep. Anda juga bisa menambahkan lebih banyak air atau kaldu untuk mengurangi rasa pedas.
FAQ lainnya:
Bisakah Tom Yam Soup dibekukan untuk disimpan?
Ya, Anda bisa membekukan Tom Yam Soup untuk disimpan dalam freezer. Pastikan Anda menyimpannya dalam wadah yang kedap udara dan bertanda tanggal agar mudah diketahui kapan harus dikonsumsi. Saat ingin menghidangkannya, cukup panaskan dalam panci hingga benar-benar hangat.
Kesimpulan
Tom Yam Soup adalah hidangan sup pedas yang lezat dan segar. Dengan mengikuti tips dan menggunakan bahan-bahan yang segar, Anda dapat membuat Tom Yam Soup yang lezat dan autentik. Selamat mencoba!
Jika Anda ingin menikmati rasa pedas dan segar yang khas, tidak ada salahnya mencoba resep Tom Yam Soup ini. Jangan lupa untuk memilih bahan-bahan yang segar dan mengikuti langkah-langkah dengan teliti. Selamat mencoba dan semoga berhasil!