Masakan trancam merupakan hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Kelezatan dan segarannya membuat trancam menjadi menu favorit untuk dinikmati kapan saja, terutama di musim panas yang terik. Dalam artikel ini, kami akan membahas resep masakan trancam yang simple dan mudah diikuti, sehingga Anda dapat membuat hidangan ini sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 300 gram tauge segar
- 1 buah kol, iris tipis
- 1 buah timun, potong dadu kecil
- 2 wortel ukuran sedang, potong korek api
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh gula
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Cabe rawit secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
- Rendam timun dan tauge dalam air es selama 10-15 menit agar lebih segar dan renyah. Tiriskan.
- Tumis daun salam, serai, dan cabe rawit (jika menggunakan) sampai harum. Angkat serai dan daun salamnya.
- Masukkan kol, daun bawang, dan wortel ke dalam tumisan. Tumis hingga sayuran setengah matang.
- Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk merata dan masak sebentar.
- Angkat tumisan dan biarkan dingin selama beberapa menit.
- Pindahkan tumisan ke dalam mangkuk saji. Tambahkan timun dan tauge yang sudah direndam.
- Aduk rata semua bahan hingga tercampur merata dengan bumbunya.
- Trancam siap disajikan! Hidangan ini dapat dinikmati sebagai pelengkap hidangan utama atau sebagai menu utama yang segar dan sehat.
Nah, dengan resep masakan trancam yang sederhana ini, Anda bisa mencoba membuat hidangan yang segar dan lezat di rumah. Selain rasanya yang menggoyang lidah, trancam juga kaya akan serat dan nutrisi dari sayuran yang digunakannya. Jadi, tunggu apa lagi? Segera praktekkan resep ini dan nikmati sensasi santap yang menggembirakan!
Apa Itu Masakan Trancam?
Masakan Trancam adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang populer. Trancam berasal dari Provinsi Jawa Tengah, khususnya daerah Solo dan Semarang. Masakan ini terkenal karena cita rasanya yang segar dan kaya akan nutrisi. Trancam merupakan campuran berbagai sayuran segar yang diiris tipis, seperti kol, wortel, kacang panjang, tauge, bawang merah, dan daun kemangi.
Tips dalam Membuat Masakan Trancam yang Lezat
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam membuat masakan trancam yang lezat:
1. Pilih Bahan Segar
Untuk mencapai cita rasa yang segar dan nikmat, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Pilih sayuran yang masih segar dan tidak layu. Pastikan juga sayuran yang Anda gunakan sudah dicuci bersih sebelum diiris.
2. Irit dalam Menggunakan Bahan
Trancam sebagian besar terdiri dari sayuran, sehingga pastikan Anda irit dalam menggunakan bahan-bahan tersebut. Cukup gunakan jumlah yang sesuai saja agar makanan tetap seimbang dan terhindar dari kelebihan bahan.
3. Lezatkan dengan Bumbu
Agar trancam memiliki cita rasa yang lezat, tambahkan bumbu-bumbu yang tepat. Cobalah menggunakan bumbu seperti air jeruk nipis, garam, gula, dan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Sesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera Anda.
4. Tataan yang Menarik
Tidak kalah penting, tataan sayuran dalam trancam juga merupakan faktor yang dapat membuat masakan ini terlihat menarik. Cobalah untuk menyusun sayuran secara rapi dan menarik di atas piring. Anda juga dapat menambahkan hiasan seperti irisan cabai merah atau daun seledri untuk memberikan sentuhan visual yang lebih menarik.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat masakan trancam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Sayuran Segar
- Kol
- Wortel
- Kacang Panjang
- Tauge
- Bawang Merah
- Daun Kemangi
2. Air Jeruk Nipis
Air jeruk nipis akan memberikan rasa segar dan asam pada trancam.
3. Garam
Penggunaan garam akan memberikan rasa gurih pada trancam.
4. Gula
Penambahan gula akan menciptakan keseimbangan rasa dalam trancam.
5. Cabai Rawit
Cabai rawit yang sudah dihaluskan akan memberikan rasa pedas yang lezat.
Cara Membuat Resep Masakan Trancam
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat resep masakan trancam yang lezat:
1. Persiapan
Cuci bersih semua sayuran yang akan digunakan. Kemudian, iris tipis sayuran, seperti kol, wortel, kacang panjang, bawang merah, dan daun kemangi. Sisihkan dalam wadah terpisah.
2. Campurkan Bumbu
Dalam wadah terpisah, campurkan air jeruk nipis, garam, gula, dan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
3. Tata Trancam
Siapkan piring saji, tata sayuran yang sudah diiris tipis di atas piring secara rapi dan menarik. Pastikan setiap sayuran terlihat merata dan seimbang.
4. Tambahkan Bumbu
Tuangkan bumbu yang sudah diaduk tadi ke atas tataan sayuran. Pastikan semua sayuran terendam oleh bumbu.
5. Sajikan
Trancam siap disajikan segera setelah bumbu ditambahkan. Nikmatilah trancam segar dan lezat ini sebagai hidangan pembuka atau pelengkap makan siang Anda.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa manfaat mengonsumsi masakan trancam?
Trancam mengandung banyak serat dari sayuran yang digunakan, sehingga baik untuk pencernaan. Selain itu, masakan ini juga kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.
2. Bisakah saya menggunakan sayuran lain selain yang disebutkan dalam resep?
Tentu saja! Anda dapat menyesuaikan sayuran yang digunakan sesuai dengan preferensi Anda. Namun, pastikan tetap menggunakan sayuran yang segar agar tetap mendapatkan rasa dan nutrisi yang terbaik.
Kesimpulan
Masakan trancam adalah hidangan tradisional Indonesia yang segar, lezat, dan kaya akan nutrisi. Dengan tips dan resep yang kami berikan, Anda bisa mencoba membuat masakan ini sendiri di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan selera Anda. Nikmati masakan trancam sebagai hidangan pembuka yang sehat dan lezat. Selamat mencoba!