Jika Anda mencari hidangan yang lezat dan segar, tumis daging sapi lada hitam adalah pilihan yang tepat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sederhana dan praktis untuk membuat hidangan yang menggoda selera ini. Segera siapkan alat-alat masak Anda, dan mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk tumis daging sapi lada hitam:
- 500 gram daging sapi, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, potong memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
- 1 buah paprika hijau, potong dadu kecil
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus lada hitam
- 1 sendok teh kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Aceh: 1 sendok makan kecap inggris (opsional)
- Minyak sayur untuk menggoreng
Prosedur Memasak
Setelah bahan-bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat tumis daging sapi lada hitam yang lezat:
- Panaskan sedikit minyak sayur di dalam wajan besar.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan. Masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, saus lada hitam, kecap manis, serta garam dan merica bubuk secukupnya.
- Aduk rata dan masak daging hingga matang sempurna.
- Masukkan potongan paprika merah dan paprika hijau ke dalam tumisan daging, aduk hingga merata.
- Tambahkan kecap inggris jika Anda menyukainya, aduk kembali.
- Ahidkan dengan rasa dan kekentalan yang diinginkan. Jangan lupa untuk mencicipi dan tambahkan bumbu jika diperlukan.
- Tumis daging sapi lada hitam siap disajikan! Nikmati dengan nasi putih hangat atau mie goreng kesukaan Anda.
Tips Masakan
Untuk hasil yang lebih lezat, coba ikuti beberapa tips berikut:
- Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik.
- Selalu iris daging sapi tipis agar cepat matang.
- Jangan terlalu lama memasak tumisan, agar paprika masih tetap renyah.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain, seperti wortel atau brokoli, untuk variasi rasa dan gizi yang lebih seimbang.
- Untuk rasa pedas yang lebih, tambahkan potongan cabai rawit saat proses memasak.
Sekarang Anda sudah memiliki resep praktis untuk membuat tumis daging sapi lada hitam yang lezat. Selamat mencoba di dapur Anda sendiri! Masakan sederhana ini akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda. Selamat menikmati!
Apa itu Tumis Daging Sapi Lada Hitam?
Tumis daging sapi lada hitam adalah salah satu resep masakan populer dalam masakan Tionghoa. Masakan ini terkenal karena kelezatan daging sapi yang diolah dengan cara ditumis dan dibumbui dengan saus lada hitam yang khas.
Tips Memasak Tumis Daging Sapi Lada Hitam
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam memasak tumis daging sapi lada hitam:
- Pilih daging sapi segar dan bebas dari lemak berlebih.
- Iris daging sapi tipis-tipis agar mudah dan cepat matang.
- Marinasi daging sapi dengan sedikit kecap asin, kecap manis, dan garam selama 30 menit sebelum dimasak untuk memberikan rasa yang lebih meresap.
- Siapkan bahan-bahan lain seperti bawang putih, bawang bombay, paprika, dan saus lada hitam.
- Panaskan wajan dengan minyak sayur hingga cukup panas sebelum menumis daging sapi. Pastikan wajan terlalu panas agar daging dapat cepat matang dan tidak menciut.
- Tumis bahan-bahan seperti bawang putih, bawang bombay, dan paprika terlebih dahulu sebelum menambahkan daging sapi.
- Saat menumis daging sapi, aduk terus-menerus agar daging matang merata dan tidak cepat gosong.
- Tambahkan saus lada hitam sesuai selera. Jika suka pedas, bisa menambahkan cabai rawit atau saus sambal.
- Jangan terlalu lama menumis daging sapi agar tetap lembut dan tidak keras.
- Setelah matang, hidangkan tumis daging sapi lada hitam dengan nasi putih hangat.
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat tumis daging sapi lada hitam:
- 300 gram daging sapi sirloin, iris tipis-tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika merah, iris tipis
- 2 sendok makan saus lada hitam
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- Minyak sayur secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Tumis Daging Sapi Lada Hitam:
- Marinasi daging sapi dengan kecap asin, kecap manis, dan garam selama 30 menit.
- Panaskan wajan dengan minyak sayur hingga cukup panas.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan paprika hingga harum.
- Tambahkan daging sapi yang sudah dimarinasi, aduk rata.
- Masak hingga daging sapi matang merata.
- Tambahkan saus lada hitam, aduk rata.
- Angkat dari wajan dan sajikan dengan nasi putih.
FAQ
Apa saja bahan pengganti daging sapi untuk tumis lada hitam?
Anda dapat mengganti daging sapi dengan daging ayam, udang, atau tahu untuk membuat tumis lada hitam. Pastikan untuk sesuaikan cara memasak dan waktu memasak dengan bahan pengganti yang Anda pilih.
Bagaimana cara membuat saus lada hitam sendiri?
Untuk membuat saus lada hitam sendiri, Anda membutuhkan lada hitam, bawang putih, saus tiram, kecap inggris, kaldu jamur, gula, air, dan maizena sebagai pengental. Tumis bawang putih dan lada hitam hingga harum, tambahkan saus tiram, kecap inggris, kaldu jamur, gula, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Larutkan maizena dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam saus lada hitam. Aduk hingga saus mengental. Saus lada hitam siap digunakan dalam tumis daging sapi lada hitam.
Kesimpulan
Tumis daging sapi lada hitam adalah masakan yang lezat dan mudah untuk dibuat. Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat memasak tumis daging sapi lada hitam yang lezat dan enak. Jangan ragu untuk mencoba variasi bahan seperti daging ayam, udang, atau tahu jika Anda tidak menyukai daging sapi. Selamat mencoba dan nikmati sajian tumis daging sapi lada hitam yang Anda buat sendiri!
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini dan rasakan sendiri sensasi kelezatan tumis daging sapi lada hitam. Jadikan hidangan ini sebagai pilihan istimewa untuk keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!