Kita semua tahu bahwa kangkung adalah salah satu sayuran populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, kangkung juga dikenal akan kandungan nutrisinya yang tinggi dan manfaatnya untuk kesehatan kita. Nah, dari berbagai olahan kangkung yang ada, kali ini kita akan berbagi resep masakan tumis kangkung sairi yang super mudah dan lezat!
Di bawah ini adalah resep kangkung sairi yang bisa kamu coba sendiri di rumah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ikat kangkung segar
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 2 buah cabai merah, iris serong (tambahkan lebih jika kamu suka pedas)
– 1 sendok teh saus tiram
– 1 sendok teh kecap manis
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu jamur instant
– 2 sendok makan minyak sayur
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan kangkung yang sudah dicuci bersih dan potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil sesuai selera.
2. Panaskan minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
3. Masukkan cabai merah ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis sebelumnya.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu jamur ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
5. Masukkan kangkung ke dalam wajan dan aduk-aduk secara perlahan hingga semua bumbu meresap ke dalam kangkung. Tumis kangkung hingga layu dan matang sempurna, namun masih tetap segar dan gurih.
6. Setelah matang, angkat kangkung dan sajikan langsung selagi hangat. Tumis kangkung sairi siap dinikmati!
Tumis kangkung sairi dengan rasa gurih dan sedikit pedas ini dapat menjadi pilihan cemilan sehat dan lezat buat kamu. Kamu bahkan bisa menambahkan beberapa potong daging ayam atau udang ke dalam tumisan kangkung untuk variasi rasa yang lebih nikmat. Jangan lupa, hidangkan tumis kangkung sairi dengan nasi putih hangat atau bisa juga sebagai pelengkap hidangan utama lainnya.
Tidak hanya memberikan rasa yang lezat, tumis kangkung sairi ini juga memberikan manfaat kesehatan yang tidak bisa kita remehkan. Kangkung mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan kita. Selain itu, kangkung juga mengandung banyak vitamin, mineral, karotenoid, dan antioksidan yang memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh kita secara keseluruhan.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera cobalah tumis kangkung sairi ini di rumah dan nikmati hidangan cemilan segar nan lezat ini bersama keluarga tercinta. Dijamin, rasanya yang sedap dan gurih akan membuat anda makan lebih dari sekali! Selamat mencoba!
Apa Itu Tumis Kangkung Sairi?
Tumis kangkung sairi adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Kangkung yang segar dan renyah dimasak dengan bumbu-bumbu yang khas, menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi. Tumis kangkung sairi biasanya memiliki rasa pedas dan gurih, dan sering disajikan sebagai menu sederhana sehari-hari.
Tips untuk Membuat Tumis Kangkung Sairi yang Enak
Jika Anda ingin mencoba membuat tumis kangkung sairi di rumah, berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda menghasilkan hidangan yang enak dan lezat:
1. Pilih Kangkung yang Segar
Pastikan Anda memilih kangkung yang segar dan masih dalam kondisi baik. Pilihlah daun kangkung yang berwarna hijau cerah dan renyah, dengan tangkai yang kokoh. Hindari kangkung yang tampak layu atau berwarna kecoklatan.
2. Bersihkan dengan Baik
Sebelum memasak kangkung, pastikan Anda mencucinya dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan pasir yang mungkin menempel. Bilas kangkung di bawah air mengalir, lalu rendam dalam air bersih selama beberapa menit. Guncangkan kangkung secara perlahan untuk menghilangkan air berlebih, kemudian tiriskan.
3. Panaskan Wajan dengan Minyak
Untuk menumis kangkung sairi, panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Pastikan wajan benar-benar panas sebelum Anda memasukkan bumbu dan kangkung. Panas yang tepat akan membantu bumbu menyerap dengan baik dan menghasilkan tumisan yang lezat.
4. Tumis Bumbu dengan Aroma yang Harum
Saat menumis bumbu, pastikan Anda memasaknya hingga mengeluarkan aroma yang harum. Hal ini akan menghasilkan hidangan yang lebih sedap. Tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi sesuai selera, dan tumis hingga harum.
5. Masak Kangkung dengan Cepat
Kangkung sebaiknya dimasak dengan cepat agar tetap renyah dan tidak layu. Setelah bumbu tumisan harum, masukkan kangkung dan aduk rata. Masak selama beberapa menit saja, jangan terlalu lama agar kangkung tidak berubah warna menjadi kecoklatan.
6. Tambahkan Bahan Tambahan
Jika Anda ingin menambahkan variasi pada tumis kangkung sairi, Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti tomat, tahu, atau udang. Potong bahan tambahan tersebut menjadi ukuran yang sesuai, dan masukkan ke dalam wajan bersama kangkung. Masak hingga bahan tambahan matang sempurna.
7. Sajikan dengan Nasi Hangat
Untuk menikmati tumis kangkung sairi secara maksimal, sajikan dengan nasi hangat dan tambahkan sambal atau kerupuk sebagai pelengkap. Gabungan rasa pedas, asam, dan gurih pada tumisan kangkung akan menjadi makanan yang sempurna untuk menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tumis kangkung sairi, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Kangkung segar (400 gram)
Pilih kangkung yang segar dan masih dalam kondisi baik.
2. Minyak goreng (2 sendok makan)
Gunakan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu dan kangkung.
3. Bawang putih (3 siung)
Iris bawang putih secara tipis untuk memberikan aroma sedap pada tumisan.
4. Bawang merah (2 buah)
Iris bawang merah menjadi potongan kecil-kecil agar mudah melebur dengan bumbu.
5. Cabai merah keriting (3 buah)
Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
6. Terasi (1 sendok teh)
Tambahkan terasi untuk memberikan rasa gurih pada tumisan kangkung.
7. Garam (secukupnya)
Tambahkan garam sesuai selera untuk memperkaya citarasa.
Cara Membuat Tumis Kangkung Sairi yang Lezat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tumis kangkung sairi yang lezat:
1. Siapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan seperti kangkung, bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, terasi, dan garam.
2. Cuci Kangkung
Cuci kangkung dengan air mengalir dan rendam dalam air bersih selama beberapa menit. Kemudian guncangkan kangkung secara perlahan untuk menghilangkan air berlebih dan tiriskan.
3. Tumis Bumbu
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah keriting dan terasi, lalu tumis kembali hingga bumbu matang sempurna dan mengeluarkan aroma sedap.
4. Masukkan Kangkung
Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan tumis hingga kangkung layu dan matang. Jangan terlalu lama menggoreng kangkung agar tetap renyah dan warnanya tidak berubah menjadi kecoklatan.
5. Tambahkan Garam dan Tauco
Tambahkan garam secukupnya dan tauco untuk memberikan rasa gurih pada tumisan kangkung. Aduk rata dan masak sebentar untuk melapisi kangkung dengan bumbu. Pastikan garam dan rasa lainnya sudah sesuai dengan selera Anda.
6. Sajikan
Angkat tumisan kangkung dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat. Tumis kangkung sairi siap disantap sebagai hidangan utama atau lauk pendamping.
FAQ (Pertanyaan Umum) mengenai Tumis Kangkung Sairi
Apa saja variasi bahan tambahan yang bisa ditambahkan pada tumis kangkung sairi?
Anda dapat menambahkan berbagai bahan tambahan sesuai dengan selera Anda, seperti tahu, tempe, udang, cumi, atau daging ayam. Potong bahan tambahan tersebut menjadi ukuran yang sesuai dan masukkan bersama dengan kangkung saat proses tumis.
FAQ (Pertanyaan Umum) lainnya mengenai Tumis Kangkung Sairi
Berapa lama kangkung harus dimasak agar tetap renyah?
Kangkung sebaiknya dimasak dalam waktu singkat, sekitar 3-5 menit, agar tetap renyah. Jika dimasak terlalu lama, kangkung dapat layu dan kehilangan tekstur renyahnya.
Kesimpulan
Tumis kangkung sairi adalah hidangan yang lezat, sederhana, dan bergizi. Dengan mengikuti tips dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat tumis kangkung sairi yang enak dan renyah. Pilih kangkung yang segar, bersihkan dengan baik, tumis bumbu dengan aroma yang harum, dan masak kangkung dengan cepat. Tambahkan berbagai bahan tambahan sesuai selera Anda untuk variasi rasa. Sajikan dengan nasi hangat dan nikmati tumis kangkung sairi sebagai hidangan sehari-hari yang lezat. Selamat mencoba!