Bagi pecinta kuliner, tak lengkap rasanya jika belum mencicipi nikmatnya wedang ronde khas Jogja. Saat musim hujan tiba, aroma harum dari wedang ronde ini langsung menguar dan menggoda selera. Mari kita bahas resepnya yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung ketan putih
- 100 gram kelapa parut kasar, kukus sebentar
- 50 gram kacang tanah, disangrai dan dihaluskan
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1 sendok teh daun pandan, serut halus
- 1 sendok teh biji wijen, sangrai sebentar
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung ketan dengan sedikit air, uleni hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dengan tangan.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan bulatan ketan ke dalam air mendidih, masak hingga bola-bola ketan mengapung ke permukaan.
- Tiriskan bola-bola ketan menggunakan saringan.
- Dalam panci yang berbeda, rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih dan gula merah larut.
- Masukkan bola-bola ketan yang telah ditiriskan ke dalam panci, masak sebentar hingga adonan matang.
- Sajikan wedang ronde dalam mangkuk, tambahkan kelapa parut dan kacang tanah yang dihaluskan di atasnya.
- Taburi biji wijen sangrai sebagai hiasan.
- Wedang ronde siap disajikan, nikmati hangat-hangat di musim hujan.
Wedang ronde khas Jogja siap memanjakan lidah dan menghangatkan tubuhmu. Rasanya yang manis, legit, dan aroma pandannya yang khas akan membuatmu ketagihan. Tak hanya itu, nikmatnya tambahan kelapa parut kasar dan kacang tanah yang renyah akan menambah kenikmatan dalam setiap suapan wedang ronde ini.
Bagaimana? Sangat menggugah selera, bukan? Yuk, coba resep wedang ronde khas Jogja ini di rumah dan sambut musim hujan dengan semangkuk kehangatan yang mengembalikan semangatmu!
Apa itu Wedang Ronde?
Wedang Ronde adalah minuman tradisional yang berasal dari Jogja, Indonesia. Wedang Ronde terkenal dengan rasa manis, hangat, dan aroma wangi rempah-rempah. Minuman ini terbuat dari bola-bola ketan yang diisi dengan pasta kacang hijau, kemudian direbus dalam air jahe dan air gula kelapa. Biasanya Wedang Ronde disajikan dalam gelas atau mangkuk kecil dan disertai dengan taburan kacang kedelai sangrai dan irisan pisang.
Tips Membuat Wedang Ronde yang Lezat
Jika Anda ingin membuat wedang ronde yang enak dan lezat, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
1. Pilih Bahan dengan Teliti
Pilih bahan-bahan berkualitas tinggi, seperti ketan yang pulen, kacang hijau yang tidak terlalu keras, air jahe yang harum, dan gula kelapa yang manis.
2. Rendam Ketan sebelum Dimasak
Rendam ketan selama beberapa jam sebelum dimasak. Hal ini akan membuat ketan menjadi lebih kenyal dan mudah dimasak.
3. Gunakan Gula Kelapa Asli
Gunakan gula kelapa asli yang memberikan rasa manis alami dan aroma yang khas.
4. Jangan Lupa Taburan Kacang Kedelai
Taburkan kacang kedelai sangrai di atas wedang ronde saat disajikan untuk memberikan rasa gurih dan renyah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Dalam membuat Wedang Ronde, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
1. Ketan
250 gram ketan
2. Kacang Hijau
150 gram kacang hijau
3. Gula Kelapa
200 gram gula kelapa
4. Jahe
1 ruas jari jahe, memarkan
5. Kacang Kedelai
50 gram kacang kedelai sangrai, haluskan
6. Pisang
1 buah pisang, iris tipis
Cara Membuat Wedang Ronde
Berikut adalah langkah-langkah dalam mempersiapkan dan membuat Wedang Ronde yang enak:
1. Rendam Ketan
Rendam ketan dalam air selama 4-6 jam. Setelah itu, tiriskan ketan dan kukus sampai matang.
2. Rebus Kacang Hijau
Rebus kacang hijau hingga lunak. Tiriskan dan haluskan kacang hijau dengan blender.
3. Bentuk Bola Ketan
Ambil sejumput ketan, pipihkan, dan beri isian kacang hijau. Bentuk bola kecil dan sisihkan.
4. Rebus Air Gula Kelapa
Rebus gula kelapa dengan sedikit air sampai larut. Sisihkan.
5. Rebus Jahe
Rebus jahe dalam 1 liter air hingga mendidih dan keluarkan jahe.
6. Masak Bola Ketan
Masukkan bola ketan ke dalam air jahe yang mendidih dan masak hingga bola ketan mengapung. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan Wedang Ronde
Siapkan mangkuk atau gelas kecil, beri bola ketan, tuang air gula kelapa dan air jahe ke dalamnya. Taburkan kacang kedelai sangrai dan irisan pisang di atasnya. Wedang Ronde siap disajikan.
FAQ: Apakah Wedang Ronde memiliki khasiat tertentu?
Wedang Ronde memiliki beberapa khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan. Minuman ini dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, menghilangkan rasa kembung, melancarkan metabolisme tubuh, dan meredakan nyeri haid pada wanita. Selain itu, rempah-rempah yang digunakan dalam Wedang Ronde juga memiliki efek anti-inflamasi dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
FAQ: Bisakah Wedang Ronde disajikan dalam keadaan dingin?
Secara tradisional, Wedang Ronde biasanya disajikan dalam keadaan hangat atau panas. Namun, jika Anda ingin mencoba Wedang Ronde dalam versi dingin, Anda dapat menghilangkan tahap pemanasan bola ketan dan air jahe. Setelah bola ketan matang, dinginkan bola ketan dalam air es. Kemudian, tambahkan air gula kelapa dingin dan sajikan dengan es batu. Rasanya akan lebih segar dan menyegarkan dengan sensasi dinginnya.
Kesimpulan
Dalam kesimpulan, Wedang Ronde adalah minuman tradisional yang lezat dan hangat, khas dari Jogja. Untuk membuat Wedang Ronde yang enak, Anda perlu memilih bahan-bahan berkualitas, mengikuti tips pembuatan yang tepat, dan mengikuti langkah-langkah dengan hati-hati. Wedang Ronde memiliki khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan, dan Anda juga dapat menikmatinya dalam versi dingin untuk sensasi yang berbeda. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat Wedang Ronde sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya!
Ayo, segera coba resep Wedang Ronde ini di rumah dan rasakan kelezatannya!