Siapa yang bisa menolak kelezatan udang besar yang segar dan menggugah selera? Dalam artikel ini, kami akan membagikan resepi masakan udang besar yang pasti akan memanjakan lidah Anda dan membuat Anda kembali memasaknya berkali-kali. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 1 kg udang besar segar, dikupas dan dibuang kepala serta kulitnya
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Daun bawang segar, untuk taburan
Cara Memasak:
- Pertama-tama, panaskan wajan dengan minyak sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan udang besar yang telah dikupas. Aduk secara lembut hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
- Pada wajan yang sama, campurkan saus tiram, minyak wijen, saus cabai, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata dan mendidih.
- Masukkan udang yang telah ditumis ke dalam campuran saus tersebut. Aduk rata hingga udang terbalut dengan sempurna oleh sausnya.
- Terakhir, taburkan daun bawang segar di atas hidangan udang besar yang sudah matang. Sajikan segera dan nikmati panas-panas bersama nasi putih.
Penutup
Dengan resepi masakan udang besar yang sederhana ini, Anda bisa merasakan nikmatnya hidangan yang menggugah selera di rumah sendiri. Hidangan ini sempurna untuk berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga pesta bersama teman-teman. Jangan lupa untuk mencatat resepi ini dan berbagi kelezatan masakan udang besar dengan orang-orang terdekat Anda!
Apa itu Masakan Udang Besar?
Masakan udang besar adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia. Udang yang digunakan dalam masakan ini biasanya memiliki ukuran yang besar, dengan rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal. Masakan udang besar dapat dibuat dalam berbagai variasi, mulai dari tumis, panggang, hingga rebus. Dalam artikel ini, kami akan memberikan tips dan resep untuk membuat masakan udang besar yang lezat dan menggugah selera.
Tips Memilih dan Menyiapkan Udang Besar
1. Pilihlah Udang yang Segar
Ketika memilih udang besar untuk masakan, pastikan untuk memilih udang yang segar. Pilihlah udang dengan ciri-ciri sebagai berikut:
- Tubuh udang yang kaku dan kenyal
- Kulit udang yang berwarna cerah
- Tidak ada bau amis atau bau tidak sedap
Setelah membeli udang, segera bawa pulang dan simpan di dalam kulkas untuk menjaga kesegaran udang hingga digunakan.
2. Bersihkan Udang dengan Baik
Saat akan memasak udang, pastikan untuk membersihkannya dengan baik terlebih dahulu. Cara membersihkan udang besar adalah sebagai berikut:
- Kupas kulit udang, namun jangan buang bagian kepala dan ekor.
- Potong bagian punggung udang dengan pisau kecil dan keluarkan isi perut udang.
- Bersihkan perut udang dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran di dalamnya.
Setelah membersihkan udang, tiriskan dan siapkan untuk diolah menjadi masakan lezat.
Resep Masakan Udang Besar Tumis Padang
Bahan-Bahan:
- 500 gram udang besar, bersihkan dan sisakan ekor
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 buah tomat, potong wedges
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Tumis hingga layu.
- Masukkan udang besar, aduk rata hingga udang berubah warna.
- Tambahkan garam, gula pasir, saus tiram, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang sempurna.
- Sajikan masakan udang besar tumis padang dengan nasi hangat.
FAQ 1: Apakah Masakan Udang Besar Aman Untuk Penderita Alergi Makanan?
Iya, masakan udang besar aman untuk penderita alergi makanan asalkan mereka tidak alergi terhadap udang. Bagi penderita alergi udang, mengonsumsi masakan udang dapat menyebabkan reaksi alergi yang berpotensi berbahaya. Sebelum mencoba masakan ini, pastikan untuk memastikan tidak ada alergi terhadap udang dengan berkonsultasi kepada dokter atau melakukan tes alergi makanan.
FAQ 2: Bisakah Saya Menggunakan Udang Kecil dalam Resep Ini?
Tentu saja! Anda dapat menggunakan udang kecil sebagai pengganti udang besar dalam resep ini. Namun, perlu diingat bahwa waktu memasak udang kecil mungkin lebih singkat, sehingga perhatikan dengan baik agar tidak terlalu matang dan tetap kenyal.
Kesimpulan
Masakan udang besar adalah hidangan laut yang lezat dan menggugah selera. Untuk mendapatkan hasil yang enak, pastikan untuk memilih udang yang segar dan membersihkannya dengan baik sebelum diolah. Resep masakan udang besar tumis padang merupakan salah satu variasi masakan udang yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini!
Jika Anda ingin mencoba resep masakan atau memiliki pertanyaan lebih lanjut, jangan ragu untuk menghubungi kami melalui kolom komentar. Selamat memasak!