Siapa yang tidak tergiur dengan kelezatan masakan Indonesia? Salah satu kuliner yang paling menggoda adalah hidangan Manado, dengan citarasa yang khas dan berani. Di antara berbagai hidangan Manado, cumi woku menjadi menu yang paling dicari oleh pecinta kuliner.
Cumi woku adalah hidangan laut yang memadukan rasa pedas dan segar dalam satu gigitan. Makanan ini terkenal dengan bumbu khas Manado yang membuatnya begitu istimewa. Bagi Anda yang ingin menyambut tamu dengan hidangan istimewa, ikuti resep cumi woku berikut ini!
Bahan-bahan:
– 500 gram cumi, bersihkan dan iris-iris
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah cabai merah, iris serong
– 5 buah cabai rawit, cincang halus (sesuai selera)
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 2 buah tomat merah, potong kecil-kecil
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan air asam jawa/jeruk nipis
– 1 sendok makan air jeruk limau
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, serai, daun jeruk, dan tomat merah. Aduk-aduk hingga harum dan matang.
4. Masukkan cumi yang sudah dipotong, aduk rata.
5. Tambahkan air asam jawa/jeruk nipis, air jeruk limau, dan garam secukupnya. Lanjutkan mengaduk hingga cumi matang sempurna dan bumbu meresap.
6. Angkat cumi woku dari wajan dan sajikan bersama nasi putih hangat.
Jangan lupa untuk mencicipi hidangan ini dengan saus sambal
Jika Anda menyukai makanan pedas, tambahkan saus sambal sebagai pelengkap yang sempurna untuk cumi woku. Dalam setiap suapan, Anda akan merasakan manisnya cumi yang kenyal, disertai dengan sensasi pedas yang menggigit dan segarnya bumbu-bumbu segar. Kelezatan hidangan ini pasti akan membuat Anda ketagihan!
Rekomendasi menyajikan hidangan ini
Untuk penampilan yang menarik, sajikan cumi woku dengan taburan bawang goreng di atasnya. Anda juga bisa menambahkan irisan cabai merah segar sebagai garnish. Jangan lupa menyediakan irisan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan.
Masakan Manado Cumi Woku, Pesona Kuliner Indonesia
Dengan bumbu khas Manado yang menggugah selera, cumi woku telah menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner. Nikmati kelezatan hidangan ini bersama keluarga atau sahabat terdekat Anda. Jangan lupa berbagi resep ini kepada orang-orang terdekat sehingga mereka juga dapat menikmati kelezatan cumi woku yang istimewa ini.
Tidak terasa, Indonesia kaya dengan ragam kuliner yang memanjakan lidah. Cumi woku merupakan salah satu dari sekian banyak makanan lezat yang harus Anda coba. Rasakan sensasi pedas dan segarnya cumi woku, dan biarkan diri Anda terpikat oleh pesona hidangan khas Manado ini!
Apa Itu Cumi Woku?
Cumi Woku adalah salah satu masakan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Masakan ini terkenal dengan citarasa pedas dan aromanya yang khas. Cumi Woku terbuat dari cumi-cumi segar yang dimasak dengan menggunakan campuran bumbu-bumbu yang khas. Salah satu bumbu yang menjadi ciri khas Cumi Woku adalah daun kemangi. Daun kemangi memberikan aroma segar yang menyegarkan pada masakan ini.
Tips dalam Membuat Cumi Woku yang Lezat
Jika Anda ingin mencoba membuat Cumi Woku di rumah, berikut beberapa tips yang dapat membantu Anda menciptakan masakan yang lezat:
1. Gunakan Cumi Segar
Pastikan Anda menggunakan cumi-cumi segar untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Cumi segar memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lebih enak dibandingkan dengan cumi yang sudah lama disimpan.
2. Gunakan Bumbu-Bumbu Segar
Pilih bahan bumbu segar seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan jahe. Bumbu-bumbu segar akan memberikan aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih sedap pada Cumi Woku.
3. Jangan Lupa Daun Kemangi
Daun kemangi adalah salah satu bumbu yang wajib ada dalam masakan Cumi Woku. Daun kemangi memberikan aroma segar dan rasa yang khas pada masakan ini. Jika Anda tidak bisa mendapatkan daun kemangi segar, Anda bisa menggantinya dengan daun jeruk purut yang juga memberikan aroma yang menyegarkan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan dalam Membuat Cumi Woku
Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat Cumi Woku:
1. Cumi segar (500 gram)
Cumi segar memberikan hasil yang lebih enak dibandingkan dengan cumi beku. Pilih cumi segar ukuran sedang untuk hasil yang optimal.
2. Bumbu-bumbu halus:
- – Cabai merah (10 buah)
- – Bawang putih (5 siung)
- – Bawang merah (3 siung)
- – Jahe (1 ruas jari)
- – Kemiri (3 butir)
- – Kunyit (1 ruas jari)
- – Lengkuas (1 ruas jari)
- – Serai (1 batang)
- – Tomat (2 buah)
3. Bumbu tambahan:
- – Daun kemangi (1 ikat)
- – Air asam jawa (2 sendok makan)
- – Garam (secukupnya)
- – Gula (secukupnya)
- – Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat Resep Masakan Manado Cumi Woku
Berikut langkah-langkah dalam membuat Cumi Woku yang lezat:
1. Persiapan:
- – Bersihkan cumi dan belah menjadi dua bagian. Buang bagian dalam cumi dan cuci bersih.
- – Haluskan bumbu-bumbu halus dengan blender atau ulekan.
- – Potong tomat menjadi dadu kecil.
- – Ambil daun kemangi dan cuci bersih.
2. Memasak:
- – Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- – Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- – Masukkan tomat cincang dan aduk rata.
- – Tambahkan cumi yang sudah dipotong dan aduk hingga cumi berubah warna.
- – Tuangkan air asam jawa dan masak dengan api kecil selama beberapa menit.
- – Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
- – Terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk rata.
- – Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
3. Penyajian:
Cumi Woku siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat dan acar sebagai pelengkap.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Cumi Woku pedas?
Ya, Cumi Woku memiliki rasa pedas yang khas. Namun, tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai merah yang digunakan.
2. Apakah daun kemangi wajib dalam Cumi Woku?
Iya, daun kemangi merupakan bumbu yang wajib dalam masakan Cumi Woku. Daun kemangi memberikan aroma segar dan rasa yang khas pada masakan ini. Namun, jika Anda tidak menyukai daun kemangi, Anda dapat menggantinya dengan daun jeruk purut.
Kesimpulan
Dengan menggunakan bahan-bahan dan cara pembuatan yang tepat, Anda dapat mencoba membuat Cumi Woku sendiri di rumah. Masakan ini memiliki rasa pedas yang khas dan aroma yang menggugah selera. Jangan lupa untuk menggunakan cumi segar dan bumbu-bumbu segar lainnya untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba!
Jika Anda ingin menikmati masakan khas Indonesia yang lezat dan eksotis, jangan ragu untuk mencoba Cumi Woku. Masakan ini memadukan cita rasa pedas, segar, dan sedap yang akan memanjakan lidah Anda. Segera cobalah resep Cumi Woku di rumah dan nikmati hidangan yang lezat ini bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!