Saat kita ingin memasak yang praktis namun tetap lezat, oseng daging adalah pilihan yang tepat. Dengan bumbu yang sederhana namun beraroma kuat, oseng daging adalah jawaban bagi para pecinta masakan sehari-hari yang tak ingin kerepotan di dapur.
Yang kamu butuhkan:
– 500 gram daging sapi, potong korek api
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 1 buah cabai hijau, iris tipis
– 1 batang daun bawang, iris serong
– 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh gula pasir
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah dan hijau. Aduk rata hingga cabai layu.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga tercampur merata dengan bumbu. Biarkan daging matang sebentar.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging.
5. Terakhir, masukkan daun bawang dan daun jeruk. Aduk sebentar, lalu angkat oseng daging dari wajan.
Tips tambahan:
– Jika tidak menyukai pedas, dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan atau bahkan tidak menggunakan cabai hijau sama sekali.
– Untuk hasil oseng yang lebih renyah, bisa menambahkan irisan tomat ketika masih dalam proses penggorengan.
– Oseng daging sederhana ini nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan lauk-pauk pendamping seperti telur dadar atau tahu goreng.
Sekarang, kamu tidak perlu bingung lagi saat ingin menyajikan masakan sedap untuk keluarga tercinta. Resep oseng daging ini merupakan pilihan tepat untuk menu sehari-hari yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memuaskan selera. Selamat mencoba dan jadikan hidangan ini sebagai hidangan favorit di rumah!
Apa Itu Oseng Daging?
Oseng daging adalah salah satu masakan Indonesia yang populer dan sering dijadikan menu harian. Daging yang digunakan bisa bervariasi, seperti daging sapi, daging ayam, atau daging kambing. Dalam masakan oseng daging, daging dipotong kecil-kecil dan kemudian diolah dengan bumbu-bumbu yang khas.
Tips Memilih Daging yang Baik
Untuk membuat oseng daging yang enak, penting untuk memilih daging yang baik. Berikut adalah beberapa tips memilih daging yang berkualitas:
- Pilih daging segar dengan warna yang cerah. Hindari daging yang berwarna kecokelatan atau berbau tidak sedap.
- Pilih daging yang memiliki lapisan lemak yang sehat. Lemak memberikan kelezatan dan kelembutan pada daging.
- Perhatikan tekstur daging. Pilih daging yang lembut dan tidak terlalu berlemak.
- Periksa tanggal kadaluarsa. Pastikan daging yang dibeli masih dalam masa berlaku yang aman untuk dikonsumsi.
- Belilah daging dari penjual yang terpercaya dan memiliki reputasi baik.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat oseng daging sederhana, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 2 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Oseng Daging Sederhana Sehari-hari
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat oseng daging sederhana:
Langkah 1: Menyiapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
Langkah 2: Menggoreng Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Langkah 3: Memasak Daging
Masukkan daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
Langkah 4: Menambahkan Bumbu
Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, cabai merah, dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk rata.
Langkah 5: Mengatur Kelembutan Daging
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga daging menjadi lembut dan kuah menyusut.
Langkah 6: Menambahkan Daun Bawang
Terakhir, masukkan daun bawang ke dalam wajan dan aduk rata sebentar hingga layu.
FAQ (Pertanyaan Umum) tentang Oseng Daging
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak oseng daging?
Waktu memasak oseng daging tergantung pada jenis daging yang digunakan dan ukuran potongan daging. Secara umum, memasak oseng daging akan memakan waktu sekitar 30-45 menit.
FAQ (Pertanyaan Umum) Lainnya tentang Oseng Daging
1. Apakah oseng daging bisa disimpan dalam lemari es?
Ya, oseng daging bisa disimpan dalam lemari es untuk beberapa hari. Letakkan oseng daging dalam wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.
Kesimpulan
Oseng daging sederhana adalah salah satu resep masakan yang paling mudah dan praktis untuk diolah sehari-hari. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera Anda. Jangan ragu untuk mencoba membuat oseng daging di rumah dan nikmati kelezatannya. Selamat memasak!